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金花葵茶及其制备方法与流程

来源：花匠小妙招时间：2024-12-16 05:26

本发明涉及金花葵领域，尤其是一种金花葵茶及其制备方法。

背景技术：

金花葵，又名黄蜀葵，菜芙蓉，野芙蓉，是一年生草本锦葵科秋葵属植物，有的地区别名叫黏干或山榆皮。在200多个秋葵植物中最具食用、药用、保健功能，有较高的利用价值。

金花葵适应性较强，各地均可种植。喜温暖、阳光充足的环境，耐寒、耐热、喜湿、耐盐碱，耐40℃高温和-10℃低温。对土壤要求不是很严，在近水边肥沃砂质壤土生长繁茂，开花多。株高可达2米以上，植株冠径1.5～2米。根茎粗壮。河北地区已有大面积种植，在太行山东部山麓地区及晋中、晋南地区也有很多金花葵人工种植基地。

金花葵花药食兼用，《嘉佑本草》记载：黄蜀葵花主治小便淋漓及催生、治诸恶疮。《本草纲目》已记载金花葵的药用价值，能清热、凉血、解毒。其花无毒，具有清利湿热、消炎镇痛之功效，内服主治五淋、水肿，外用治疗汤水烫伤。果实、种子具有补脾健胃、生肌功效，治疗消化不良、不思饮食、跌打损伤等。

金花葵鲜花含有多种生物活性物质，其生物黄酮含量比目前在生物黄酮生产中广泛应用的银杏、大豆等含量高近百倍，是目前已知植物资源中含量最高的。其所含全价蛋白质、高聚糖胶、膳食纤维、微量元素硒、锌、多种不皂化物等，具有显著调节人体内分泌、免疫力，增加人体抗力，改善心脑血管及微循环功能，增强机体抗氧化能力，抗心脑缺血、缺氧，抗炎、镇疼，抗疲劳、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效。此外，其丰富的天然植物雌激素，对于延长女性青春期，减轻或避免中老年更年期综合症也有奇效。

目前金花葵常制作成代茶饮，现有金花葵代茶饮功能单一，组方单一，没有全面从药性、功效上综合考虑。

技术实现要素：

有鉴于此，本发明的目的是提供一种金花葵茶及其制备方法，能够有效抗炎、提高免疫力、调节血脂等，改善心脑血管及微循环功能，提高抗氧化能力，长期饮用，对抗氧化、抗衰老辅助效果明显。

为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种金花葵茶，包括以下重量份数的原料：

优选地，包括以下重量份数的原料：

本发明还提供了上述一种金花葵茶的制备方法，包括以下步骤：

s1)选取采摘金花葵黄色鲜花，颜色转红色的鲜花去掉；采摘金花葵主侧枝偏上部位的鲜叶，按鲜叶原有大纹路撕开成小页片，杂色叶去掉；采摘地参主干支的鲜叶，杂色叶去掉；采摘绞股蓝鲜叶；

s2)金花葵鲜花去蒂，并在80℃下初烘10～15min，然后在60℃下足烘10小时至花手捻即碎，即得金花葵干花；

s3)将金花葵鲜叶、地参鲜叶、绞股蓝鲜叶按比例进行摊青处理至含水量65～75％，控制堆积厚度不超过5cm，摊青时间1～4h，即得茶叶；

s4)然后将步骤s3)得到的茶叶投入蒸锅进行杀菌处理，具体为：在蒸锅内水沸腾5min后投入步骤s3)得到的茶叶，控制茶叶的堆积的厚度为3～6cm，然后焖杀3min，再敞开2min，取出茶叶放凉；

s5)将步骤s4)得到的茶叶烘烤至含水量为50～60％，放凉；

s6)将步骤s5)得到的茶叶进行翻炒，翻炒温度控制在80～100℃，时间为20-30min，然后进行冷却揉捻；再在温度80～100℃下翻炒20-30min，然后冷却；

s7)将步骤s6)得到的茶叶在80℃下初烘10min然后在60℃下足烘30～60min至茶叶手捻即碎，得到成品1；

s8)将原料金花葵干根茎、金花葵籽、枸杞子、决明子、山楂片、用清水清洗2～3遍；

s9)将步骤s8)得到的金花葵根茎、金花葵籽、枸杞子、决明子、山楂片分别摊放在平台上晾晒，晾晒时间4～5小时，收起；

s10)按重量份数称取步骤s9)得到的金花葵根茎、金花葵籽、枸杞子、决明子、山楂片，混合熏蒸，熏蒸2～5min后停止通入蒸汽，静置0.5～1h。

s11)将步骤s10)得到的混合物进行翻炒，翻炒温度控制在80～100℃，时间为20～30min，然后进行冷却。

s12)将步骤s11)得到混合物在80℃下初烘15min，然后在60℃下足烘40～90min，至含水量控制在10％以下，得到成品2；

s13)磨粉处理，将步骤s2)得到的金花葵干花、步骤s7)得到的成品1和步骤s12)得到的成品3送入磨粉机磨粉，20～30目即可。

s14)灭菌处理，将步骤s13)得到的混合物，放在杀菌釜内进行灭菌处理，杀菌釜内温度控制120℃，杀菌时间为15min，得灭菌后的混合料。

s15)将步骤s14)得到的灭菌后的混合料置于烘干设备中55℃烘干30-45min，混合料水分含量最后控制在≤8％，真空包装、常温通风保存。

优选地，步骤s7)中，初烘茶叶至水分含量为20～30％，足烘茶叶至水分含量不大于6％。

本发明提供了一种金花葵茶及其制备方法，以金花葵全株为主要原料，搭配地参，绞股蓝，枸杞子，决明子，山楂片组成复方配料，比例混合，可以达到改善人体微循环，提高机体抗氧化能力，疏通血管，降血压、降血糖，护肝，促进人体健康，增强免疫力等作用。另外本发明提供的金花葵药性平和，味甘淡，无明显药味，又有调理之功，适合长期饮用，有病治病，无病调理；且原料组成科学，配比恰当，使得金花葵茶不仅具有丰富的营养成分，而且保健效果明显，可有效抗炎、提高免疫力、调节血脂等，改善心脑血管及微循环功能，提高抗氧化能力，长期饮用，对抗氧化、抗衰老辅助效果明显。

具体实施方式

本发明提供的一种金花葵茶，包括以下重量份数的原料：

上述技术方案，以金花葵全株为主要原料，搭配地参，绞股蓝，枸杞子，决明子，山楂片组成复方配料，比例混合，可以达到改善人体微循环，提高机体抗氧化能力，疏通血管，降血压、降血糖，护肝，促进人体健康，增强免疫力等作用。另外本发明提供的金花葵药性平和，味甘淡，无明显药味，又有调理之功，适合长期饮用，有病治病，无病调理；且原料组成科学，配比恰当，使得金花葵茶不仅具有丰富的营养成分，而且保健效果明显，可有效抗炎、提高免疫力、调节血脂等，改善心脑血管及微循环功能，提高抗氧化能力，长期饮用，对抗氧化、抗衰老辅助效果明显。

金花葵，味甘，性凉，归肝、肾、脾，具有镇痛，抗炎的作用，能够显著调节人体微循环、内分泌、降血脂、增加人体抵抗力、改善心脑血管功能、增强机体抗氧化能力及抗癌、防癌等作用。需要说明的是，金花葵含有天然黄铜类化合物、不饱和脂肪酸、维生素e及多种微量元素等。需要说明的是，本发明选用的金花葵(包括金花葵干花、金花葵叶、金花葵根茎和金花葵籽)中天然总黄酮的含量在3.97wt％；上述含量比为金花葵干花、金花葵叶、金花葵根茎和金花葵籽的平均含量比。不饱和脂肪酸量占76.6wt4％，其中油酸43.89wt％，亚油酸32.35wt％，棕榈油酸0.4wt％；

在本发明中，金花葵干花的重量份数为3～5份；在本发明的实施例中，金花葵干花的重量份数为3.5～4.5份；在其他实施例中，金花葵干花的重量份数为4份。

在本发明中，金花葵叶的重量份数为1～3份；在本发明的实施例中，金花葵叶的重量份数为1.5～2.5份；在其他实施例中，金花葵叶的重量份数为2份。

在本发明中，金花葵根茎的重量份数为1～3份；在本发明的实施例中，金花葵根茎的重量份数为1.5～2.5份；在其他实施例中，金花葵根茎的重量份数为2份。

在本发明中，金花葵籽的重量份数为1～3份；在本发明的实施例中，金花葵籽的重量份数为1.5～2.5份；在其他实施例中，金花葵籽的重量份数为2份。

地参：苦，寒，归肺、胃、肾经。别称虫草参，银条菜，地蚕子，地环，属地笋类，植物名，名贵的中草药，且具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。在本发明中，地参的重量份数为5～15份；在本发明的实施例中，地参的重量份数为8～12份；在其他实施例中，地参的重量份数为10份。

绞股蓝：性微寒，味苦，归肺、脾、肾经，可以降压降脂降糖，咽喉炎、慢性气管炎，癌症等，以及适合肥胖糖尿病患者。另外还可以提高人体免疫力，适合身体虚弱多病的人群。促睡眠，延缓衰老，适合亚健康状态的人。在本发明中，绞股蓝的重量份数为5～15份；在本发明的实施例中，绞股蓝的重量份数为8～12份；在其他实施例中，绞股蓝的重量份数为10份。

枸杞子：性味甘、平，归肝、肾经。具有滋补肝肾、益精明目的功效。在本发明中，枸杞子的重量份数为5～15份；在本发明的实施例中，枸杞子的重量份数为8～12份；在其他实施例中，枸杞子的重量份数为10份。

决明子：性味偏苦，属于清热泻火的中药，归肝经、大肠经。具有清热明目、润肠通便的功效。在本发明中，决明子的重量份数为5～15份；在本发明的实施例中，决明子的重量份数为8～12份；在其他实施例中，决明子的重量份数为10份。

山楂片：性味归经，味酸，甘，性微温。助消化，有消食化积、活血化瘀、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。在本发明中，山楂片的重量份数为5～15份；在本发明的实施例中，山楂片的重量份数为8～12份；在其他实施例中，山楂片的重量份数为10份。

本发明还提供了上述一种金花葵茶的制备方法，包括以下步骤：

s2)金花葵鲜花去蒂，并在80℃下初烘10～15min，然后在60℃下足烘10小时至花手捻即碎，即得金花葵干花；

s3)将金花葵鲜叶、地参鲜叶、绞股蓝鲜叶按比例进行摊青处理至含水量65～75％，控制堆积厚度不超过5cm，摊青时间1～4h，即得茶叶；

s5)将步骤s4)得到的茶叶烘烤至含水量为50～60％，放凉；

s6)将步骤s5)得到的茶叶进行翻炒，翻炒温度控制在80～100℃，时间为20-30min，然后进行冷却揉捻；再在温度80～100℃下翻炒20-30min，然后冷却；

s7)将步骤s6)得到的茶叶在80℃下初烘10min然后在60℃下足烘30～60min至茶叶手捻即碎，得到成品1；

s8)将原料金花葵干根茎、金花葵籽、枸杞子、决明子、山楂片、用清水清洗2～3遍；

s9)将步骤s8)得到的金花葵根茎、金花葵籽、枸杞子、决明子、山楂片分别摊放在平台上晾晒，晾晒时间4～5小时，收起；

s10)按重量份数称取步骤s9)得到的金花葵根茎、金花葵籽、枸杞子、决明子、山楂片，混合熏蒸，熏蒸2～5min后停止通入蒸汽，静置0.5～1h。

s11)将步骤s10)得到的混合物进行翻炒，翻炒温度控制在80～100℃，时间为20～30min，然后进行冷却。

s12)将步骤s11)得到混合物在80℃下初烘15min，然后在60℃下足烘40～90min，至含水量控制在10％以下，得到成品2；

s13)磨粉处理，将步骤s2)得到的金花葵干花、步骤s7)得到的成品1和步骤s12)得到的成品3送入磨粉机磨粉，20～30目即可。

s14)灭菌处理，将步骤s13)得到的混合物，放在杀菌釜内进行灭菌处理，杀菌釜内温度控制120℃，杀菌时间为15min，得灭菌后的混合料。

s15)将步骤s14)得到的灭菌后的混合料置于烘干设备中55℃烘干30-45min，混合料水分含量最后控制在≤8％，真空包装、常温通风保存。

在此，金花葵干花、金花葵叶、金花葵根茎、金花葵籽、地参、绞股蓝、枸杞子、决明子、山楂片均同上所述，在此不再赘述。

上述技术方案中，以金花葵为主要原料的配方代用茶的制备方法，提高金花葵产业的产品附加值，突出金花葵的药理价值的优势。本发明在原有制茶工艺上加以优化，以金花葵花为主要原料，制备的代用茶口感好、营养价值高，且采用自然生态的制备方法，能有效防止金花葵代用茶的营养成分流失，充分发挥金花葵的功效和营养价值。与现有技术相比，本发明的代用茶均采用天然原料制成，组成科学，配比恰当，制作工艺较简单，其原料不仅具有丰富的营养成分，而且保健效果明显，可有效抗炎、提高免疫力、调节血脂等，改善心脑血管及微循环功能，提高抗氧化能力，长期饮用，对抗氧化、抗衰老辅助效果明显。

在本发明的实施例中，步骤s7)中，初烘茶叶至水分含量为20～30％，足烘茶叶至水分含量不大于6％。

需要说明的是，上述金花葵鲜花、金花葵鲜叶、地参鲜叶、绞股蓝鲜叶在8～10月份采摘，采摘地点为河北沧州舜华农场及周边区域。

为了进一步说明本发明，下面结合实施例对本发明提供的一种金花葵茶及其的制备方法进行详细地描述，但不能将它们理解为对本发明保护范围的限定。

实施例1

金花葵茶中包括以下重量份数的原料：

3份金花葵干花、2.5份金花葵叶、1.5份金花葵根茎、2.5份金花葵籽、1.2份地参、1.2份绞股蓝、1.2份枸杞子、1.2份决明子、1.2份山楂片；

金花葵茶的制备方法包括以下步骤：

在河北沧州采集金花葵鲜花、金花葵叶、地参叶、绞股蓝叶若干。鲜花去蒂，在80℃下初烘10min，然后在60℃下足烘10小时至花手捻即碎，为金花葵干花。将金花葵鲜叶、地参鲜叶、绞股蓝鲜叶进行纱网摊青处理至含水量65％，控制茶叶堆积厚度不超过5cm，摊青时间3.5h；蒸锅内水沸腾5min后将摊青的叶子投入，投叶的厚度为5cm，焖杀3min，再敞开杀青2min，然后取出茶叶放凉；将茶叶放入烘干机烘干至含水量为50％，放凉；然后进行翻炒，翻炒温度控制在100℃，时间为30min，然后进行人工揉捻15min；再在温度80℃下翻炒30min，然后冷却；将茶叶在80℃下初烘10min，然后在60℃下足烘30min至茶叶手捻即碎，得到成品1。再准备金花葵干根茎，金花葵籽，枸杞子，决明子，山楂片，用清水清洗3遍；将金花葵根茎，金花葵籽，枸杞子，决明子，山楂片分别摊放在平台上晾晒，晾晒时间4小时，收起；将金花葵根茎，金花葵籽，枸杞子，决明子，山楂片混合后熏蒸，熏蒸5min后停止通入蒸汽，静置1h；然后进行翻炒30min，翻炒温度控制在80℃，冷却；然后80℃下初烘15min，再在60℃下足烘90min，至含水量控制在10％以下成品2。将以上所得成品按成品1取4份，成品2和成品3各取1份混合后送入磨粉机磨粉，磨制至20目。然后进行灭菌处理，将混合物放如杀菌釜内，杀菌釜内温度控制120℃，杀菌时间15min，得到灭菌后的混合料，再置于烘干机中55℃烘干30min，混合料水分含量最后控制在≤8％。用真空袋，用真空热风机，抽真空热封，每小袋15g，即成产品；制备的金花葵茶经开水冲泡后香味清单，口感润滑，色泽呈棕黄色且稳定，冲泡的金花葵茶过夜后颜色偏深但润滑度增加。金花葵茶煮茶效果更佳。

实施例2

金花葵茶中包括以下重量份数的原料：

4.5份金花葵干花、2.5份金花葵叶、1.5份金花葵根茎、1.5份金花葵籽、1.2份地参、1.5份绞股蓝、1.2份枸杞子、1份决明子、0.5份山楂片；

金花葵茶的制备方法包括以下步骤：

在河北沧州采集金花葵鲜花、金花葵叶、地参叶、绞股蓝叶若干。鲜花去蒂，在80℃下初烘15min，然后在60℃下足烘10小时至花手捻即碎，为金花葵干花成品。将金花葵鲜叶、地参鲜叶、绞股蓝鲜叶进行纱网摊青处理至含水量75％，控制茶叶堆积厚度不超过5cm，摊青时间4小时；蒸锅内水沸腾5min后将摊青的叶子投入，投叶的厚度为5cm，焖杀3min，再敞开杀青2min，然后取出茶叶放凉；将茶叶放入烘干机烘干至含水量为60％，放凉；然后进行翻炒，翻炒温度控制在100℃，时间为30min，然后进行人工揉捻10min；再在温度100℃下翻炒30min，然后冷却；将茶叶在80℃下初烘10min，然后在60℃下足烘60min至茶叶手捻即碎，得到成品1。另，再准备金花葵干根茎，金花葵籽，枸杞子，决明子，山楂片，用清水清洗3遍；将金花葵根茎，金花葵籽，枸杞子，决明子，山楂片分别摊放在平台上晾晒，晾晒时间4小时，收起；将金花葵根茎，金花葵籽，枸杞子，决明子，山楂片混合后熏蒸，熏蒸3min后停止通入蒸汽，静置0.5小时；然后进行翻炒25min，翻炒温度控制在100℃，冷却；然后80℃下初烘10min，再在60℃下足烘90min，至含水量控制在10％以下(成品3)。将以上所得成品按成品1取8份，成品2和成品3各取2份混合后送入磨粉机磨粉，磨制至20目。然后进行灭菌处理，将混合物放如杀菌釜内，杀菌釜内温度控制120℃，杀菌时间15min，得到灭菌后的混合料，再置于烘干机中55℃烘干45min，混合料水分含量最后控制在≤8％。用真空袋，用真空热风机，抽真空热封，每小袋15g，即成产品；制备的金花葵茶经开水冲泡后香味清单，口感润滑，色泽呈棕黄色且稳定，冲泡的金花葵茶过夜后颜色偏深但润滑度增加。金花葵茶煮茶效果更佳。

实施例3

金花葵茶中包括以下重量份数的原料：

4份金花葵干花、2份金花葵叶、2份金花葵根茎、2份金花葵籽、1份地参、1份绞股蓝、1份枸杞子、1份决明子、1份山楂片；

金花葵茶的制备方法包括以下步骤：

在河北沧州采集金花葵鲜花、金花葵叶、地参叶、绞股蓝叶若干。鲜花去蒂，在80℃下初烘10min，然后在60℃下足烘10小时至花手捻即碎，为金花葵干花成品。将金花葵鲜叶、地参鲜叶、绞股蓝鲜叶进行纱网摊青处理至含水量70％，控制茶叶堆积厚度不超过4cm，摊青时间3小时；蒸锅内水沸腾5min后将摊青的叶子投入，投叶的厚度为4cm，焖杀3min，再敞开杀青2min，然后取出茶叶放凉；将茶叶放入烘干机烘干至含水量为55％，放凉；然后进行翻炒，翻炒温度控制在90℃，时间为25min，然后进行机器揉捻10min；再在温度90℃下翻炒25min，然后冷却；将茶叶在80℃下初烘10min，然后在60℃下足烘45min至茶叶手捻即碎，得到成品1。另，再准备金花葵干根茎，金花葵籽，枸杞子，决明子，山楂片，用清水清洗3遍；将金花葵根茎，金花葵籽，枸杞子，决明子，山楂片分别摊放在平台上晾晒，晾晒时间5小时，收起；将金花葵根茎，金花葵籽，枸杞子，决明子，山楂片混合后熏蒸，熏蒸2min后停止通入蒸汽，静置0.5小时；然后进行翻炒30min，翻炒温度控制在9℃，冷却；然后80℃下初烘10min，再在60℃下足烘90min，至含水量控制在10％以下(成品3)。将以上所得成品按成品1取12份，成品2和成品3各取3份混合后送入磨粉机磨粉，磨制至25目。然后进行灭菌处理，将混合物放如杀菌釜内，杀菌釜内温度控制120℃，杀菌时间15min，得到灭菌后的混合料，再置于烘干机中55℃烘干45min，混合料水分含量最后控制在≤8％。用真空袋，用真空热风机，抽真空热封，每小袋15g，即成产品；制备的金花葵茶经开水冲泡后香味清单，口感润滑，色泽呈棕黄色且稳定，冲泡的金花葵茶过夜后颜色偏深但润滑度增加。金花葵茶煮茶效果更佳。

将实施例1～5制得的金花葵茶进行泡水、泡酒，得到金花葵茶水和金花葵酒，并进行临床观察。

1、血压测试

采用自愿原则，选择门诊病人120例，其中男30例，女30例，最大年龄60岁，最小年龄18岁，临床表现为高血压。实验期间，降压药减半。

实验方法：将病人随机分为12组，分为实验组1～10，对照组1和对照组2，12组患者在年龄、病情等方面无显著差异，具有可比性。其中实验组1～5分别服用实施例1～5的金花葵茶泡水得到的金花葵茶水，实验组6～10服用实施例1～5的金花葵茶泡酒得到的金花葵酒，对照组1服用水，对照组2服用酒，1个月为一个疗程。其中对照组1正常饮食，对照组2与对照组1饮食相同，除此之外每天还饮30ml10°的酒；实验组1～5与对照组1饮食相同，除此之外每天还服用1次金花葵茶水，每次1泡，用30ml的开水冲泡；实验组6～10与对照组1饮食相同，除此之外每天还服用1次金花葵酒，每次1包，用30ml的10°的酒浸泡；测试实验组1～10，对照组1～2治疗前后收缩压、舒张压的数据，结果见表1。实验取每组的平均值。从表中可以看出，坚持服用金花葵茶和金花葵泡酒的实验组1～10，收缩压血压都有明显下降，而对照组1和对照组2没有明显下降。

表1实验组1～10，对照组1～2的血压测试结果

2、血糖测试

采用自愿原则，选择门诊病人120例，其中男30例，女30例，最大年龄60岁，最小年龄18岁，临床表现为高血糖。

实验方法：将病人随机分为12组，分为实验组1～10，对照组1和对照组2，12组患者在年龄、病情等方面无显著差异，具有可比性。其中实验组1～5分别服用实施例1～5的金花葵茶泡水得到的金花葵茶水，实验组6～10服用实施例1～5的金花葵茶泡酒得到的金花葵酒，对照组1服用水，对照组2服用酒，1个月为一个疗程。其中对照组1正常饮食，对照组2与对照组1饮食相同，除此之外每天还饮30ml10°的酒；实验组1～5与对照组1饮食相同，除此之外每天还服用1次金花葵茶水，每次1泡，用30ml的开水冲泡；实验组6～10与对照组1饮食相同，除此之外每天还服用1次金花葵酒，每次1包，用30ml的10°的酒浸泡；测试期间，降糖药减半，测试实验组1～10，对照组1～2治疗前后血糖的数据，结果见表2。从结果可以看出，坚持服用金花葵茶和金花葵泡酒的实验组1～10，空腹血糖和餐后血糖有明显下降，而对照组1和对照组2没有明显下降。

表2实验组1～10，对照组1～2的血糖测试结果

另外，通过长期饮用本发明的金花葵茶，每日饮用50-100ml，可增加人体血液循环，提升免疫力，对男性前列腺和性功能有改善，调理女性生理功能，改善心脑血管及促进微循环。

上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖性特点相一致的最宽的范围。