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【浓郁芬芳】花茶｛食用玫瑰｝墨红&滇红

来源：花匠小妙招时间：2024-12-16 04:27

当下是玫瑰花盛开的季节，【墨红】和【滇红】是常用的食用玫瑰，两者间的差异很大。论颜值墨红为深红色，滇红为桃红色。论外形墨红的花瓣数比滇红多。论口感墨红比滇红口醇厚，因为墨红的花青素含量比滇红要高很多。论香气两者又各有千秋，墨红浓郁，滇红清香。论功效的话，墨红大于滇红，所以花茶基本上选墨红会更合适，滇紅相对来说就比較适合入酱了。

用料

食用玫瑰数朵

【浓郁芬芳】花茶｛食用玫瑰｝墨红&滇红的做法

玫瑰花茶（玫瑰花+红枣+桂圆干+红糖粉）

做法：墨红和滇红都可入茶，把盛开的或含苞未放的玫瑰花朵剪下，花瓣很娇嫩易散落，轻轻的清洗干净，放在阳台阴凉处晒干就可以泡水喝了，一般我都会配搭红枣桂圆杞子红糖一起泡茶，女生每月那几天喝最合适不过了，解郁又通经。

另，如果有桑椹也可加入就成神仙美容茶了，坚持喝提升肌肤气色，因为它有抗衰老降脂降压乌发等效用，但是脾胃虚寒腹泻者不宜哦。

玫瑰花酱（食用玫瑰花+白砂糖+蜂蜜+柠檬汁）

滇红清香淡雅，最为适合做玫瑰花酱。

做法如下：

1.与玫瑰醋开始一样先处理玫瑰花瓣，将玫瑰花瓣洗净后晾干。然后与白砂糖相互混合，
2.充分揉搓。随后用擀面杖或者石臼捣烂，再捣烂的过程中依次倒入蜂蜜，柠檬汁，搅拌均匀。
3.最后装入消过毒的玻璃瓶中，密封放到阴凉处避光保存一个月即可食用。

玫瑰花酱的食用方法很多，如做糕点内馅，泡水，抹吐司等，自己想怎么来都可以。

玫瑰花醋（食用玫瑰花+白米醋+黄冰糖）

墨红的香气浓郁，做玫瑰醋也非常合适。

做法如下：

1.将玫瑰花苞去掉花芯，还有不好的花瓣；
2.然后放入清水中洗净并且要快速脱水，放在阳台阴凉处晾干；
3.晾干后放入事先消毒好的玻璃瓶中，加入黄冰糖，最后倒入白米醋封存后放入避光阴凉的地方存放。

等待一个月后，花香浓郁带有发酵的酸香玫瑰醋就完成了。完成后冲兑气泡水或者凉水，是夏季不错的饮品。