脆枣（烤箱版）
来源： 时间：2024-12-16 04:24
用料
红枣 若干脆枣（烤箱版）的做法
红枣若干，洗净，去核。
我用的是灰枣，不大不小，如果用新疆特大号枣烘烤时间必然要更长。
去核的大枣平铺放入烤盘，放入预热到95度的烤箱中。烘烤4小时，出炉。
香脆可口的脆枣
小贴士
根据自己家的烤箱脾气设定温度，一定长时间低温烘烤，这样才会香脆可口。温度过高，大枣的糖分会焦化发苦，影响口感。朋友问烘烤1个小时可不可以，为此，我又尝试了各个时间烘烤出来的感觉。以95度为例：
1个小时，枣子还是软的。
2个小时，放凉后枣子的确硬了，但吃着不香，而且回潮快。
3个小时，取出来4个枣子，放凉后有脆，有不太脆，应该是烘烤不均匀。
4个小时，随便吃哪个都很完美。
我用的是灰枣，如果用特别小的金丝小枣，烘烤时间一定要缩短，不然就真烤焦了
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