枣花蜜品种介绍

枣花蜜是中国主要的单花种蜂蜜之一，其蜜源植物主要是枣树。枣树在中国北方地区广泛种植，特别是在山东、河北、河南、陕西、山西、江苏、浙江、甘肃、宁夏和北京等地。枣树的花期通常在5月至7月之间，这段时间是蜜蜂采集枣花蜜的高峰期。因其产量相对稳定，使得枣花蜜成为了中国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一。其色泽呈琥珀色或深色，质地粘稠，不易结晶。其味道香甜可口，带有特殊的浓郁枣花香味，回味重，甜度大，略感辣喉。由于其果糖含量高，即使在低温环境下也不易结晶，因此在常温下通常保持液态状态。食用方法上，枣花蜜可以直接服用，也可以用温水或凉水调服。此外，枣花蜜还可以涂抹在食物表面食用，与牛奶一起食用效果更佳。通常枣花蜜的售价为10-45元/斤左右。

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