花朵的色彩.ppt

* 花的颜色通常是指花冠的颜色。 花冠的颜色主要是由花瓣细胞里的色素决定。 与花的颜色有关的色素 主要是花青素和类胡萝卜素。 花青素存在于细胞液中，含花青素的花瓣可呈现出红，紫，蓝等颜色。 实验器材： 紫薯浸泡水，红米苋浸泡水 白醋，小苏打，自来水，试管，带胶头滴管的滴瓶 实验结果分析： 紫薯浸泡水所含色素是__________。 红米苋浸泡水所含色素是__________。 甜菜色素易溶于水，呈红紫色，在pH4.0～7.0范围内稳定；pH小于4.0或大于7.0时，溶液颜色变紫；pH超过10.0时，溶液颜色迅速变黄。 胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中 花瓣中的类胡萝卜素的不同，能使花显出黄色，橙黄色或橙红色。 *

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