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一种含虫草花的肉鸭全阶段健康饲料制备方法与流程

来源：花匠小妙招时间：2024-12-15 20:24

1.本发明涉及农业养殖技术领域，尤其涉及一种含虫草花的肉鸭全阶段健康饲料制备方法。

背景技术：

2.鸭肉是中国人餐桌上必不可少的常见食材，目前国内肉鸭养殖已成一定规模，在肉鸭养殖所用到的技术也相对成熟，很多养殖场开始开发新的肉鸭品种或改善鸭肉风味领域的研究。由于鸭肉本身带有一定的膻味，并不是所有人都能够接受，所以如何除膻是目前肉鸭养殖领域的重要研究方向。其次，由于肉鸭养殖过程中需要饲喂专用饲料，传统肉鸭养殖采用玉米、秸秆等低级饲料喂养，其育肥周期较长，肉质松垮，肉膻味较大，造成这些原因的主要问题在于低级饲料的营养结构不完善，同时肉鸭由于营养不均衡容易患病，影响养殖质量，因此申请人针对肉鸭育肥全阶段的营养配比进行研究，同时加入虫草花碎料、发酵蚕沙和罗汉果壳等天然原料形成全新的肉鸭饲料配方，解决现有市场上肉鸭饲料无法改善鸭肉膻味、无法提供全阶段育肥的缺点。下面列举几篇检索到的关于肉鸭饲料的国内文献：
3.1.中国专利，申请号：201010182018.x，名称：一种肉鸭育肥期的饲料配方，摘要：本发明属于肉鸭饲料配方的技术领域，具体为一种肉鸭育肥期的饲料配方。本发明的肉鸭育肥期的饲料配方，包括按重量计的下述组分：鱼粉8％、豆粕17％、玉米69％、磷脂3％、添加剂3％。该饲料配方满足肉鸭育肥期的全部营养需要，配方合理；该饲料的生物利用率高；适口性好、饲料报酬高，全程肉料比在1.85：1；有利于提高成活率；所用的原料来源稳定、价格低廉，成本可以降低30％。
4.2.中国专利，申请号：201710793354.x，名称：一种肉鸭育肥期专用配合饲料，摘要：本发明涉及畜禽动物营养与饲料技术领域，是一种肉鸭育肥期专用配合饲料，它由下述重量份的原料组成：玉米30～40，豆粕15～18，面粉20～30，米糠25～30，大豆粉4～6，高粱粉8～15，进口鱼粉3～6，贝壳粉1～3，盐0.25～0.35，复合酶0.01～0.03，复合维生素0.025～0.035，复合微量元素0.05～0.2；本发明肉鸭饲料配方科学合理，在饲料中没有抗生素和激素的添加，对保护生态平衡和人类健康做出了巨大贡献，并通过饲料中添加复合微生物酶，大大提高了饲料的转化利用率和肉鸭的抗病能力，降低了饲料成本，具有极高的经济效益和社会效益。
5.3.中国专利，申请号：201710333459.7，名称：一种肉鸭育肥期专用饲料，本发明公开了一种肉鸭育肥期专用饲料，其特点是由如下原料制成：玉米20-40份，膨化豆粕10-20份，稻谷糠5-10份，玉米秸秆粉15-20份，菜青虫干粉10-25份，蝗虫干粉5-10份，酵母蛋白粉0.1-0.6份，耐高温植酸酶0.01-0.05份，向日葵油渣2-5份，醋糟3-5份，维生素0.5-0.8份，益母草2-4份，蒲公英3-5份，薄荷0.5-1份，鱼粉2-5份，食盐1-3份。本发明的优点和有益效果是饲料绿色、安全，无药物残留，营养均衡，显著提高了肉鸭采食量，饲料转化率高，减少饲料浪费，肉鸭生长速度快，出栏时间提前，肉鸭皮下脂肪沉积率高，肥度好。
6.由上述文献可见，现有对肉鸭饲料的研究都存在于限定育肥阶段，由于原料的选
择和制备的工艺，并不能对全阶段肉鸭进行饲喂，并且多数饲料采用的制备方法过于简单，并不能提升肉鸭的适口性，因此饲料转化率低，容易造成肉鸭增重迟缓，甚至患病。

技术实现要素：

7.本发明提供一种含虫草花的肉鸭全阶段健康饲料的制备方法，能够提高饲料转化率，同时保证肉鸭健康，缩短肉鸭育肥周期，提高肉鸭存活率。
8.为解决上述技术问题，一种含虫草花的肉鸭全阶段健康饲料制备方法，包括：
9.玉米35-45份、豆粕10-20份、虫草花碎料2.5-5.5份、蝇蛆蛋白多肽2.5-7.5份、罗汉果壳10-30份、无机盐0.1-1.0份、氯化钠0.5-2.5份、复合维生素0.1-1.0份、复合氨基酸0.1-1.0份、蟑螂粉20-40份、红糖1-5份、水10-30份、发酵蚕沙5-10份和发酵菌种0.1-1份，将玉米、豆粕、虫草花碎料、蝇蛆蛋白多肽、罗汉果壳、无机盐、氯化钠、复合维生素、蟑螂粉和发酵蚕沙混合并经过破碎机粉碎，得到饲料原料，饲料原料加入红糖和水充分搅拌混合后加入发酵菌种无氧发酵30-45小时后将发酵产物放入蒸汽烘箱内烘干至含水量低于12％，通过造粒机将烘干后的发酵产物制成颗粒饲料，此时颗粒饲料含水量应不高于8％，将颗粒饲料采用微波加热10-15分钟，加热温度80-95℃，加热后得到所述含虫草花的肉鸭健康饲料。
10.进一步地，所述蝇蛆蛋白多肽的制备方法如下：
11.(1)将自来水冲洗过的蝇蛆过铰肉机得到蝇蛆肉浆；
12.(2)将蝇蛆肉浆用胶体磨进行研磨，研磨时按蝇蛆重量添加2倍5％的naoh溶液使ph值达到9.3碱液进行研磨匀浆，研磨的细度达到全部浆液通过40目筛；
13.(3)将步骤(2)处理得到的蝇蛆肉浆用500目滤布三足离心机过滤，滤出滤渣和滤液，滤渣收集干燥保存；
14.(4)将上步骤过滤所得的滤液，用高速离心机，在转速78000r/min离心，得少量固体渣、含蛋白质的重液a和蛆油轻液；
15.(5)将得到的蛆油轻液，按体积计1:1添50℃—60℃的软水，充分混合洗涤蛆油，高速离心，离心速度71000r/min，得重液b；
16.(6)将重液a和重液b混合后，用15％醋酸溶解1.5％壳聚糖溶液中和，使ph值达到5.0，将蛋白质沉析，待溶液分层后用400目滤布三足离心机过滤，收集滤渣,再减压真空干燥，温度控制40-60℃，经粉碎机粉碎至100目，得到所述蝇蛆蛋白多肽。
17.进一步地，所述蟑螂粉为美洲大蠊干粉。
18.进一步地，所述发酵蚕沙的制备方法如下：选用规范化养殖场的3龄或4龄蚕的蚕沙，加入降纤维素酶制剂和红薯粉，按照重量分数比100:0.05:0.25进行混合后倒入发酵容器中并加入适量水后用保鲜膜封闭容器口密封发酵12-24小时后，观察保鲜膜内出现水雾或挂有水珠即可拆封自然晾干得到所述发酵蚕沙。
19.进一步地，所述复合氨基酸为甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸、谷氨酸或天门冬氨酸中的两种或几种，按照重量份数比1:1混合。
20.进一步地，所述复合维生素为维生素e与维生素b，按照重量份数比1:1混合。
21.进一步地，所述无机盐为食用添加剂中的钾盐或钙盐。
22.本发明中所选特殊原料的作用：
23.虫草花碎料：虫草花碎料是虫草花人工培养时一些品相不合格或发育情况未达到出厂要求的边角料，虫草花碎料中含有与虫草花一样的有效成分，虫草素和次黄嘌呤等核苷类化合物、虫草多糖、氨基酸等等，能够为肉鸭提供营养的同时提高肉鸭机体免疫力，并且长期食用能够显著改善鸭肉的膻味，让不喜欢鸭肉膻味的人更容易接受，并能让鸭肉含有虫草花的特别风味。
24.发酵蚕沙：蚕沙是农村养蚕的废弃物，蚕沙干物质含量约为30％，干物质中含粗蛋白17％～20％、无氮浸出物45％～50％以及维生素、果胶、促生长因子等养分，营养丰富；其营养价值介于精料与粗料之间，且具有良好的适口性，饲用价值较高，未经病原无害化处理的蚕沙，易引发蚕病的大面积发生，给蚕业生产造成威胁，同时也会成为区域污染物。由于缺乏经济适用的蚕沙保存技术及收集方式，至今尚未实现蚕沙的规模化应用，本技术则通过将蚕沙发酵，灭活蚕沙病原体，同时发酵使蚕沙粗蛋白和纤维素进行转化成为肉鸭能够吸收的营养物质，并且改善蚕沙原本味苦的特征，避免饲料适口性受影响。
25.蝇蛆蛋白多肽：据分析，蝇蛆干粉中含蛋白质从45％—65％，脂肪含量从12％—36％，目前市场上采用人工饲养蝇蛆用于制备蝇蛆蛋白作为动物蛋白的替代品，但是传统蝇蛆蛋白提取方法采用有机溶剂萃取的方式，提取率低并且蛋白质易变性，本技术利用物理方式提取蝇蛆蛋白并用于肉鸭饲料完美代替传统合成动物蛋白添加剂，蝇蛆蛋白多肽属于天然小分子动物蛋白，其适口性和吸收率均高于传统合成动物蛋白添加剂。
26.蟑螂粉：蟑螂粉为人工养殖的美洲大蠊干粉，蟑螂粉中同样含有大量动物蛋白，能够为肉鸭提供蛋白质和能量，本技术利用蝇蛆蛋白多肽和蟑螂粉提供肉鸭健康饲料的蛋白质主要来源，解决传统饲料合成蛋白质添加剂适口性和吸收率不足的问题。
27.罗汉果壳：罗汉果为广西特产，罗汉果壳则为罗汉果加工产业的废弃物，本技术利用罗汉果壳的甜味提高饲料的适口性起到诱食的作用，不需要采用传统饲料的人工合成甜味素，使鸭肉更绿色生态，食用更健康。
28.本发明的优点是：
29.(1)本技术添加虫草花碎料能够为肉鸭提供营养的同时提高肉鸭机体免疫力，并且长期食用能够显著改善鸭肉的膻味，让不喜欢鸭肉膻味的人更容易接受，并能让鸭肉含有虫草花的特别风味。
30.(2)本技术添加发酵蚕沙和蟑螂粉，代替传统饲料采用的人工合成蛋白添加剂，保证饲料蛋白质占比的同时提高饲料的营养物质转化率。
31.(3)本技术利用罗汉果壳的甜味提高饲料的适口性起到诱食的作用，不需要采用传统饲料的人工合成甜味素，使鸭肉更绿色生态，食用更健康。
32.(4)本技术将饲料造粒后采用微波微碳化饲料表面，使饲料带有略微香气吸引肉鸭进食的同时，能够起到固化饲料营养成分的作用，提高饲料保质期。
具体实施方式
33.实施例1
34.一种含虫草花的肉鸭全阶段健康饲料制备方法，包括：
35.玉米35份、豆粕10份、虫草花碎料2.5份、蝇蛆蛋白多肽2.5份、罗汉果壳10份、无机
盐0.1份、氯化钠0.5份、复合维生素0.1份、复合氨基酸0.1-份、蟑螂粉20份、红糖1份、水10份、发酵蚕沙5份和发酵菌种0.1份，将玉米、豆粕、虫草花碎料、蝇蛆蛋白多肽、罗汉果壳、无机盐、氯化钠、复合维生素、蟑螂粉和发酵蚕沙混合并经过破碎机粉碎，得到饲料原料，饲料原料加入红糖和水充分搅拌混合后加入发酵菌种无氧发酵30小时后将发酵产物放入蒸汽烘箱内烘干至含水量低于12％，通过造粒机将烘干后的发酵产物制成颗粒饲料，此时颗粒饲料含水量应不高于8％，将颗粒饲料采用微波加热10分钟，加热温度80℃，加热后得到所述含虫草花的肉鸭健康饲料。
36.进一步地，所述蝇蛆蛋白多肽的制备方法如下：
37.(1)将自来水冲洗过的蝇蛆过铰肉机得到蝇蛆肉浆；
38.(2)将蝇蛆肉浆用胶体磨进行研磨，研磨时按蝇蛆重量添加2倍5％的naoh溶液使ph值达到9.3碱液进行研磨匀浆，研磨的细度达到全部浆液通过40目筛；
39.(3)将步骤(2)处理得到的蝇蛆肉浆用500目滤布三足离心机过滤，滤出滤渣和滤液，滤渣收集干燥保存；
40.(4)将上步骤过滤所得的滤液，用高速离心机，在转速78000r/min离心，得少量固体渣、含蛋白质的重液a和蛆油轻液；
41.(5)将得到的蛆油轻液，按体积计1:1添50℃的软水，充分混合洗涤蛆油，高速离心，离心速度71000r/min，得重液b；
42.(6)将重液a和重液b混合后，用15％醋酸溶解1.5％壳聚糖溶液中和，使ph值达到5.0，将蛋白质沉析，待溶液分层后用400目滤布三足离心机过滤，收集滤渣,再减压真空干燥，温度控制40℃，经粉碎机粉碎至100目，得到所述蝇蛆蛋白多肽。
43.优选地情况下，所述蟑螂粉为美洲大蠊干粉。
44.优选地情况下，所述发酵蚕沙的制备方法如下：选用规范化养殖场的3龄或4龄蚕的蚕沙，加入降纤维素酶制剂和红薯粉，按照重量分数比100:0.05:0.25进行混合后倒入发酵容器中并加入适量水后用保鲜膜封闭容器口密封发酵12小时后，观察保鲜膜内出现水雾或挂有水珠即可拆封自然晾干得到所述发酵蚕沙。
45.优选地情况下，所述复合氨基酸为甘氨酸和丙氨酸，按照重量份数比1:1混合。
46.优选地情况下，所述复合维生素为维生素e与维生素b，按照重量份数比1:1混合。
47.优选地情况下，所述无机盐为食用添加剂中的钙盐。
48.实施例2
49.一种含虫草花的肉鸭全阶段健康饲料制备方法，包括：
50.玉米40份、豆粕150份、虫草花碎料3份、蝇蛆蛋白多肽5份、罗汉果壳15份、无机盐0.5份、氯化钠1.25份、复合维生素0.7份、复合氨基酸0.3份、蟑螂粉30份、红糖3份、水20份、发酵蚕沙8份和发酵菌种0.5份，将玉米、豆粕、虫草花碎料、蝇蛆蛋白多肽、罗汉果壳、无机盐、氯化钠、复合维生素、蟑螂粉和发酵蚕沙混合并经过破碎机粉碎，得到饲料原料，饲料原料加入红糖和水充分搅拌混合后加入发酵菌种无氧发酵40小时后将发酵产物放入蒸汽烘箱内烘干至含水量低于12％，通过造粒机将烘干后的发酵产物制成颗粒饲料，此时颗粒饲料含水量应不高于8％，将颗粒饲料采用微波加热13分钟，加热温度85℃，加热后得到所述含虫草花的肉鸭健康饲料。
51.优选地情况下，所述蝇蛆蛋白多肽的制备方法如下：
52.(1)将自来水冲洗过的蝇蛆过铰肉机得到蝇蛆肉浆；
53.(2)将蝇蛆肉浆用胶体磨进行研磨，研磨时按蝇蛆重量添加2倍5％的naoh溶液使ph值达到9.3碱液进行研磨匀浆，研磨的细度达到全部浆液通过40目筛；
54.(3)将步骤(2)处理得到的蝇蛆肉浆用500目滤布三足离心机过滤，滤出滤渣和滤液，滤渣收集干燥保存；
55.(4)将上步骤过滤所得的滤液，用高速离心机，在转速78000r/min离心，得少量固体渣、含蛋白质的重液a和蛆油轻液；
56.(5)将得到的蛆油轻液，按体积计1:1添55℃的软水，充分混合洗涤蛆油，高速离心，离心速度71000r/min，得重液b；
57.(6)将重液a和重液b混合后，用15％醋酸溶解1.5％壳聚糖溶液中和，使ph值达到5.0，将蛋白质沉析，待溶液分层后用400目滤布三足离心机过滤，收集滤渣,再减压真空干燥，温度控制50℃，经粉碎机粉碎至100目，得到所述蝇蛆蛋白多肽。
58.优选地情况下，所述蟑螂粉为美洲大蠊干粉。
59.优选地情况下，所述发酵蚕沙的制备方法如下：选用规范化养殖场的3龄或4龄蚕的蚕沙，加入降纤维素酶制剂和红薯粉，按照重量分数比100:0.05:0.25进行混合后倒入发酵容器中并加入适量水后用保鲜膜封闭容器口密封发酵15小时后，观察保鲜膜内出现水雾或挂有水珠即可拆封自然晾干得到所述发酵蚕沙。
60.优选地情况下，所述复合氨基酸为异亮氨酸和缬氨酸，按照重量份数比1:1混合。
61.优选地情况下，所述复合维生素为维生素e与维生素b，按照重量份数比1:1混合。
62.优选地情况下，所述无机盐为食用添加剂中的钙盐。
63.实施例3
64.一种含虫草花的肉鸭全阶段健康饲料制备方法，包括：
65.玉米45份、豆粕20份、虫草花碎料5.5份、蝇蛆蛋白多肽7.5份、罗汉果壳30份、无机盐1.0份、氯化钠2.5份、复合维生素1.0份、复合氨基酸1.0份、蟑螂粉40份、红糖5份、水30份、发酵蚕沙10份和发酵菌种1份，将玉米、豆粕、虫草花碎料、蝇蛆蛋白多肽、罗汉果壳、无机盐、氯化钠、复合维生素、蟑螂粉和发酵蚕沙混合并经过破碎机粉碎，得到饲料原料，饲料原料加入红糖和水充分搅拌混合后加入发酵菌种无氧发酵45小时后将发酵产物放入蒸汽烘箱内烘干至含水量低于12％，通过造粒机将烘干后的发酵产物制成颗粒饲料，此时颗粒饲料含水量应不高于8％，将颗粒饲料采用微波加热15分钟，加热温度95℃，加热后得到所述含虫草花的肉鸭健康饲料。
66.优选地情况下，所述蝇蛆蛋白多肽的制备方法如下：
67.(1)将自来水冲洗过的蝇蛆过铰肉机得到蝇蛆肉浆；
68.(2)将蝇蛆肉浆用胶体磨进行研磨，研磨时按蝇蛆重量添加2倍5％的naoh溶液使ph值达到9.3碱液进行研磨匀浆，研磨的细度达到全部浆液通过40目筛；
69.(3)将步骤(2)处理得到的蝇蛆肉浆用500目滤布三足离心机过滤，滤出滤渣和滤液，滤渣收集干燥保存；
70.(4)将上步骤过滤所得的滤液，用高速离心机，在转速78000r/min离心，得少量固体渣、含蛋白质的重液a和蛆油轻液；
71.(5)将得到的蛆油轻液，按体积计1:1添60℃的软水，充分混合洗涤蛆油，高速离
心，离心速度71000r/min，得重液b；
72.(6)将重液a和重液b混合后，用15％醋酸溶解1.5％壳聚糖溶液中和，使ph值达到5.0，将蛋白质沉析，待溶液分层后用400目滤布三足离心机过滤，收集滤渣,再减压真空干燥，温度控制60℃，经粉碎机粉碎至100目，得到所述蝇蛆蛋白多肽。
73.优选地情况下，所述蟑螂粉为美洲大蠊干粉。
74.优选地情况下，所述发酵蚕沙的制备方法如下：选用规范化养殖场的3龄或4龄蚕的蚕沙，加入降纤维素酶制剂和红薯粉，按照重量分数比100:0.05:0.25进行混合后倒入发酵容器中并加入适量水后用保鲜膜封闭容器口密封发酵12-24小时后，观察保鲜膜内出现水雾或挂有水珠即可拆封自然晾干得到所述发酵蚕沙。
75.优选地情况下，所述复合氨基酸为谷氨酸和天门冬氨酸，按照重量份数比1:1混合。
76.优选地情况下，所述复合维生素为维生素e与维生素b，按照重量份数比1:1混合。
77.优选地情况下，所述无机盐为食用添加剂中的钾盐。
78.应用实施例：
79.申请人在广东省云浮市玖大农业科技有限公司进行小规模实验，共选用300只大余麻鸭进行实验，分为3组，a组100只，b组100只，c组100只，均采用雄性雏鸭并且平均体重相差
±
15g，饲养303天，a组采用天然谷物进行喂养；b组采用市场上购买到的雏鸭饲料和全价鸭饲料进行喂养；c组采用本技术提出的含虫草花的肉鸭全阶段健康饲料进行喂养；其它养殖管理方式均相同，结果如下表：
[0080][0081]
由上表可见，a组、b组的出栏平均体重明显低于c组，可见c组育肥效果更好，且c组患病率最低，可见本技术所述饲料能够提高肉鸭个体免疫力。
[0082]
最后应说明的是，以上具体实施方式仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照实例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的精神和范围，其均应涵盖在发明的权利要求范围当中。