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夏日探花丨炎炎夏日，辰山植物园桃花为何“开”？

来源：花匠小妙招时间：2024-12-15 07:26

骄阳似火的夏季

辰山植物园城市菜园内

几株花叶土人参藏在树荫下惬意消暑

优雅地随风摇曳

土人参

又名栌兰、土洋参、假人参

土人参是马齿苋科土人参属的多年生宿根植物，因其主根粗大如人参而得名。土人参原产于热带美洲，目前我国中部、南部等省市均有栽培。

起初，人们种植土人参是被用作喂牛羊猪的牧草，花叶土人参其实是叶片带有银边斑纹的土人参品种，花近桃红色，花苞只有半粒谷子那么大，花的直径不超过半厘米，娇小可爱，淡雅清新，脱俗的颜值让原本平凡普通的土人参瞬间晋升为观赏植物。

土人参的价值

土人参是一种营养丰富的蔬菜，它的嫩茎叶、果实和根部都可以食用。其嫩茎叶被当作功能性蔬菜或保健蔬菜食用，可凉拌、炒食、做汤，口感脆嫩，爽滑可口。

土人参的果实可加工成饮品，鲜果实还可酿酒。土人参也是一种药食兼用的植物。尤其是它的肉质根，具有滋补强壮、补气血、助消化、生津止渴等功效，可以凉拌，宜与肉类炖汤，在民间还用来炖汤和做浸泡药酒。