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基金项目：花前穗尖整形长度对‘阳光玫瑰’葡萄的影响

来源：花匠小妙招时间：2024-12-15 06:34

基金项目：花前穗尖整形长度对‘阳光玫瑰’葡萄的影响

基金项目：国家葡萄产业技术体系建设专项资金（项目编号 CARS-29）；湖北省技术创新专项 2019ABA093。

龚林忠等

葡萄色泽艳丽，酸甜可口，营养丰富，是我国主要栽培的果树之一。随着消费者对葡萄质量的要求越来越高，葡萄管理越来越精细，用工量日益增加，其中葡萄花果管理是葡萄生产的重要环节，也是用工量最大的环节，但花穗整形、疏花疏果等提高品质的花果管理技术措施已被生产者采纳，生产中常选择花前对花穗整形处理，且多选留穗尖花序。 ‘阳光玫瑰’葡萄风味甜，玫瑰香味浓，品质优，耐贮放，是近几年发展较快的葡萄新品种。为此，本研究采用花前对‘阳光玫瑰’葡萄花穗留穗尖不同长度进行整形，研究对其产量、品质的影响，为‘阳光玫瑰’葡萄优质栽培提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况试验在武汉市江夏区金水闸湖北省农科院果茶所葡萄园进行。试验区为亚热带湿润季风气候，年均温16.8℃，年均降雨量1680mm，无霜期266d。试验地势平坦，土壤肥力中等，肥力均匀，土壤为黄粘土。

1.2 供试材料供试阳光玫瑰葡萄树龄3年，株行距300cm×600cm，采用T形架，设施栽培，管理水平一致。

1.3 试验方法试验共设3种处理，分别为留穗尖5cm、7cm、10cm，单株小区，重复4次。果实成熟后调查产量，每株随机采摘3～4穗葡萄，调查分析果穗松紧度、单穗重、单粒重、果实纵、横径、大小粒、可溶性固形物、可滴定酸含量等。果实可溶性固形物含量用手持折光仪测量，可滴定酸含量采用酸碱滴定法测量。

1.4 数据分析采用Excel和SAS 8.1统计软件，对测得数据进行计算、统计、比较分析。

2 结果与分析

2.1 花前留不同穗尖长度整形对‘阳光玫瑰’葡萄产量的影响由表1可知，采用3种穗尖长度整形处理的‘阳光玫瑰’葡萄，产量最高的是5cm处理，达20938kg/hm 2 ，其次是10cm处理，达16906kg/hm 2 ，产量最低的是7cm处理，仅14165kg/hm 2 ，其中5cm处理与7cm处理的产量达显著差异水平。产量与单穗重有关，同时也与每株的果穗总数量有关，3种处理的产量有差异，可能与树体营养、每株果穗、管理水平有较大关系。

表1 花前留不同穗尖长度整形处理‘阳光玫瑰’葡萄的产量

注：小写字母表示P＜0.01水平下的差异，大写字母表示P＜0.05水平下的差异。

2.2 花前留不同穗尖长度整形对‘阳光玫瑰’葡萄外观品质的影响

由表2可知， ‘阳光玫瑰’葡萄3种处理的单穗重以10cm处理最大，平均达770.0g，其次是5cm处理，单穗重达753.4g，2种处理的单穗重高于7cm处理，且与7cm处理达显著差异水平；果穗最长是10cm处理，达24.5cm，最短的是5cm处理，两者之间达差异显著水平，7cm处理的果穗穗长在两者之间，与两者之间都无显著差异；单粒重最大为5cm处理，平均单粒重9.9g，其次是10cm处理，单粒重为9.1g，单粒重最小是7cm处理，仅8.3g，其中5cm处理与7cm处理达极显著差异水平；与单粒重一样，果实纵径、横径最大是5cm处理，纵径、横径分别是3.06cm、2.34cm，最小的是7cm处理，分别是2.82cm、2.22cm，2种处理达极显著差异水平，10cm处理的果实纵径、横径在两者之间；3种处理的‘阳光玫瑰’葡萄果形指数无显著差异，5cm处理果形指数最大，7cm处理果形指数最小。3种处理的阳光玫瑰果实颜色、果锈情况、大小粒等无差异。

表2 花前留不同穗尖长度整形‘阳光玫瑰’葡萄的品质

注：小写字母表示P＜0.01水平下的差异，大写字母表示P＜0.05水平下的差异。

2.3 花前留不同穗尖长度整形对‘阳光玫瑰’葡萄果实内

在品质影响由表2可知， ‘阳光玫瑰’葡萄采用5cm、7cm、10cm处理的可溶性固形物分别为19.4%、19.8%、19.9%，3种处理之间差异不大，但果粒越大，可溶性固形物含量越低；3种处理可滴定酸含量相差不大，5cm处理的可滴定酸含量为0.169%，为最高，与单粒重呈反比，7cm处理可滴定酸含量为0.164%，为最低；固酸比最大的是7cm处理，达122.83，最小的处理是5cm，是115.22，7cm处理居中，三者无显著差异。

3 小结与讨论

‘阳光玫瑰’葡萄3种处理单穗重以留穗尖10cm处理最大，达770.0g；其次是5cm，达753.4g；但2种处理间相差很小。从单粒重、产量、纵径、横径看，以穗尖留5cm处理最好，但3种处理相互差异不大。为减少疏果用工，综合产量、品质等，生产中‘阳光玫瑰’葡萄花前留穗尖长度整形建议采用5cm处理，甚至更短。

本试验中， ‘阳光玫瑰’葡萄采用7cm处理单穗重最小，单粒重最小，都不如10cm处理，可能与葡萄树体营养、土壤肥水等有较大关系。处理效果最好的是留穗尖5cm处理，单粒重9.9g，可溶性固形物含量19.4%，但其与生产中最优质的‘阳光玫瑰’商品果仍存在一定差距，在处理时可考虑留穗尖更短，单穗留果量更少一些。同时，加强肥水、整形修剪等管理措施，为生产优质‘阳光玫瑰’葡萄提供科学依据。

阳光玫瑰葡萄栽培技术