首页分享亩产量可达万斤，抗性强、产量高、口感好，这8个辣椒品种几乎全国适种！

亩产量可达万斤，抗性强、产量高、口感好，这8个辣椒品种几乎全国适种！

来源：花匠小妙招时间：2024-12-15 05:37

辣椒属茄科辣椒属植物，别名有番椒、海椒、辣子，为一年生或多年生草本植物。国际植物遗传资源委员会（IB-PGR）确定辣椒属有5个栽培种，分别为Capsicum pubescens Ruiz ＆ Pav.、Capsicum frutescens L.、Capsicum annuum L．、Capsicum baccatum L．和Capsicum chinense Jacq．，其中Capsicum annuum L．是主要栽培种。辣椒是世界栽培的主要蔬菜之一，是重要的蔬菜和调料，同时也是辣红素、辣椒素等工业原料的主要来源。2019年，安徽省蔬菜种植面积已达到5.5万h㎡，从皖北到皖南各地均有种植，种植辣椒的经济效益较高。淮北市当地居民喜食辣椒，以辣度中等的长灯笼椒、线椒、螺丝椒、羊角椒、牛角椒为主。辣椒是淮北地区栽培的主要蔬菜之一，目前栽培品种主要有棚室长灯笼椒类型的淮椒3号、茄门辣椒；羊角椒类型的徽椒8号、软皮辣；线椒类型的辣丰三号；牛角椒类型的湘研5号、湘研美玉等。淮北当地的安徽丰隆椒业（以下简称丰隆椒业）、淮北市久保田种业有限公司（以下简称久保田种业）等公司近几年一直从事辣椒育种工作，并育出了很多优良品种，如丰隆椒业推广栽培的隆丰小米满天下、隆丰香辣先锋等；久保田种业育成的辣优三十三、宫崎、雷克斯等。淮北市辣椒生产一般采用设施栽培，辣椒是当地农民传统种植的蔬菜，也是当地的特色园艺作物， 通过“合作社+基地+农户”的模式进行订单种植，农民每667 ㎡收入可达5 000元及以上，小辣椒带动了农户大增收。

1 大棚栽培技术要点

1.1 育苗时间

秋季延迟栽培，一般播种最佳时期为7月上中旬，不宜超过7月20日；8月下旬9月上旬定植，苗龄30天左右。

1.2 育苗床的选择和处理

育苗床宜选用肥沃疏松透气的土壤，且3～5年内未种植过其他茄科植物，防止病虫害交叉感染。栽植前应深耕土壤，整平，用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液对土壤进行喷施。施足基肥，每667 ㎡施有机肥5 000 kg、过磷酸钙30～50 kg、硫酸钾25～50 kg，保证土壤养分在较长时间内满足辣椒植株生长的需要。可通过沟施或穴施提高肥效，防止分散性铺施导致基肥烧苗，从而降低成活率。施肥深度要合理，以土层下10～15 cm为宜，在距离基肥一定距离处布置定植穴。根据定植方法选择盖膜方式，一般有先定植后盖膜和先盖膜后定植2种。盖膜前，应保证畦土表面平整，薄膜平展后拉紧，紧贴于苗床，两侧用土压实。定植前1周盖膜，可提高使用质量。铺膜前应保证有5天的日光晾晒和良好的通风环境，以降低苗床土壤湿度，避免水分过多抑制幼苗萌发新根，导致苗株大量死亡。

1.3 种子处理

大棚辣椒的生长质量与品种选择密切相关，应选择 籽粒饱满、抗性好、耐贮藏的优良品种。秋延后栽培，根据前期温度高、后期温度低的情况，选择品质优良、产量高、抗逆性强，前期耐高温，后期耐低温弱光的中早熟品种，还要求符合当地的气候条件、消费习惯、市场需求。播种前应对种子进行挑选，去除杂质，再在阳光下晒种1～2天进行杀菌处理。为防止辣椒细菌性斑点病和炭疽病的发生，可用清水浸种5 h，再用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种10 min，清水洗净后用30℃温水浸种8～12 h，再用10%磷酸三钠液浸种10～15 min，捞出后保湿，在25～30℃环境下催芽。也可采用 变温催芽方法，出芽速度快且整齐。催芽后进行穴盘育苗，可提高幼苗萌发率，缩短育苗周期。播种至出苗期间，大棚内日温保持24～30℃，夜温维持在15～20℃。

1.4 出苗期管理

出苗后，大棚内日温维持在19～25℃，夜温维持在15～18℃。若遇到低温，可用草帘毛毡垫覆盖大棚；遇强光高温天气，应及时使用遮阳网遮荫，保持通风透气。

1.5 定植

一般6月中旬定植，每667 ㎡打3 500个种植穴，每穴种植1株带基质的穴盘苗。定植后浇灌缓苗水，根据生长情况合理中耕松土和水肥管理，促进辣椒苗的生长发育。大棚内放置温、湿度计，根据气温及时关棚和打开通风口，为植株的生长提供良好的生长环境，保持日温23～27℃，夜温15～17℃。

1.6 病虫害防治

植株生长期间应加强病虫害防控，主要防治灰霉病、炭疽病、螨虫、蚜虫。选用20%盐酸吗啉胍可湿性粉剂300～400倍液防治灰霉病；选用80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液防治炭疽病等；选用10%吡虫啉可湿性粉剂4 000～6 000倍液喷雾防治蚜虫。为了保障食品的安全性，采用生物和物理防治，如每次每667 ㎡使用2～3片赤眼蜂卵防治烟青虫，直接将蜂卡放在叶梢或心叶上，卵粒朝下放牢，高度1 m左右；用丽蚜小蜂防治蚜虫，每次每667 ㎡使用1 500～2 000头，在蔬菜定植1周后，将商品蜂卡悬挂在作物中上部枝杈上即可。物理防治主要有在通风口铺设40目防虫网，或每667 ㎡悬挂20 cm×20 cm黄板25～30张，高出植株10 cm，防治白粉虱、蚜虫；每667 ㎡悬挂25 cm×40 cm蓝板30～35块，高出植株20 cm，防治蓟马等虫害。

2 采摘与贮藏技术

采摘过程中要防止果实机械损伤，选择外观品质好，无病虫害的果实装入透气编织袋中，在7～9℃室内贮藏，每隔5天倒袋1次；也可将果柄朝上，放入消过毒的瓷缸内，7～9℃下贮藏于室内，每隔5天倒缸1次，防止烂果。一般袋装可储存30天，缸内可储存60天。条件允许的，可储藏于气调室内延长贮藏周期。

3 淮北市辣椒潜力品种推荐

主要推荐淮北市久保田种业有限公司最新育成的辣椒新品种，该公司长年进行辣椒育种工作，选育出了很多抗性强、口感好、产量高、果型大的品种。

3.1 久保田301

早熟，果长20～22 cm，果粗5～6 cm，单果质量150 g，果绿色，单果质量达220 g以上。膨果速度快，味微辣，果肉厚，果面较光滑，光泽度好，品质好，商品性佳。667 ㎡产量在4 000 kg以上，适合全国保护地及南方地区露地种植。

3.2 久保田105

中早熟，果长8～10 cm，果粗6～8 cm，单果质量200～250 g，果青绿色，长灯笼形，果面光滑，肉厚，光泽度好，耐贮运，商品性好，耐热、耐湿性强，抗病性强，坐果率高，连续坐果能力强。667 ㎡产量在5 000 kg以上，适合全国保护地及南北方地区露地种植。

3.3 加长6号

早中熟，果长26～32 cm，果粗1.7 cm左右，果色翠绿，果较光滑顺直，辣味较浓，品质较好，商品性较好，坐果率高，连续坐果能力强，果前后期差异较小。667 ㎡产量在5 000 kg以上，适合全国保护地及南北方地区露地种植。

3.4 久保田5号

早中熟，抗病、微辣、粗长羊角形，椒条顺直、光亮，果形一致，上下差异小，肉厚，贮运期长，果长20～25 cm，横径3.0～3.5 cm， 667 ㎡产量在5 000 kg以上 ，适合全国各地大棚、露地栽培，特别在广东、广西、海南等南菜北运基地栽培中表现突出，综合性状优。

3.5 久保田螺椒王

极早熟，皮薄质脆，品质佳。耐低温，膨果速度快，抗病性强。株高55～60 cm，生长强健，连续结果能力强，产量高。果长28～30 cm，果粗3.5 cm，辣味浓。667 ㎡产量在5 000 kg以上，适合全国保护地及南北方地区露地种植。

3.6 万里长青

早中熟长线椒品种，植株生长势较强，株型好，分枝多，叶片小、叶色浓绿，青果深绿色，老熟果红色，果实硬度好，口感好，味辣，有香味。果实细长、顺直，果长24～28 cm，果宽1.6 cm左右，单果质量25 g左右；坐果性好，综合抗性强，适宜鲜椒上市。667 ㎡产量在4 000 kg以上，适合全国各地保护地及南北方地区露地种植。

3.7 辣优三十三

高产深绿色线椒组合，果长23～26 cm，横径1.5～1.6 cm，单果质量30 g左右。该组合植株生长势旺，分枝多，连续坐果能力强，株高一般65 cm左右，株幅65 cm左右，果实长羊角形，果实光亮、顺直，果形整齐美观，肉厚，青椒深绿色，红椒亮丽，辣味较强，易种植，适应性广，抗病性强，不易死苗，连续采收667 ㎡产量可达4 000 kg及以上。适宜作青红椒种植。适宜南北方露地及北方大棚栽培。

3.8 宫崎

粗长牛角形黄绿皮尖椒，早中熟品种，株型紧凑，长势强，节间短，坐果集中，果长26～32 cm，果粗3.5～4.5 cm，单果质量120～200 g，连续采收667 ㎡产量在5 000 kg以上，耐热耐湿，抗病丰产，适宜南北方露地及北方大棚栽培。

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信息来自《长江蔬菜》 2023年4月上

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