辣椒的露地栽培，就是在露地的条件下进行培育，在露地下进行培育辣椒苗，需要在无霜期（农作物的生长期与无霜期有密切关系）内进行栽培作业，每个地区的无霜期都不一样，育苗的时间也不一样，像广东、广西、云南等南方地区，一般都是在9月中旬进行播种育苗，而辽宁、吉林等北方地区，就是在2月中旬进行播种育苗，具体时间还是要看你当地的实际气候条件。那么辣椒的露地育苗该怎么样进行？有以下几个步骤。
一、品种的选择
露地辣椒的栽培，要在露地的条件下进行生长，要选择一些抗病害、抗虫害、适应多变天气的品种，比如皖椒1号、中椒4号、国福403、国塔109、沈椒4号、湘研16号等，这些品种都比较适合露地辣椒的栽培，在引用这些品种之前，要进行小范围的种植试种，试种成功了，方可大规模的种植。
三、地块选择和整地
选地：由于辣椒病害会出现在同一地块上，因此选地的时候要避开前茬种植过辣椒的地块。要中等肥力的土地为宜，土壤要求微酸性的，水源要无污染的。
整地：深耕翻地，翻地之前要施农家肥，牛粪最好，以保证辣椒各个生长周期对肥料的需求。每亩地要沟施磷酸二氢钾30-40斤，尿素30-40斤。整地做畦，整地前清除地块上的所有杂物，将肥料充分混合，，进行耕翻、灌溉、耙地、起垄等。（辣椒忌连作，也不能与茄子、番茄、马铃薯、烟草等同科作物连作）
三、常规的育苗
1、直播
直播，不需要移栽，也不需要浸种催芽等处理，直接在露地做畦，播撒种子。具体如下，经过深耕的田地，做0.7-1米的垄，沿垄条行直播，稀撒种子，种子播好后，在均匀的撒上细土，厚度1厘米即可。当幼苗长出2-3片真叶子时，进行间苗1次，7-8片叶子时，在间苗1次，在以株距16-18厘米进行定苗。在肥料方面可以适当施一些氮肥，促进根系的生长。形成根系发达的根群。
2、育苗移栽
育苗移栽，可以选择阳畦、日光温室等方法，我们主要讲解阳畦的育苗方法。
①种子处理
在播种前要对种植进行技术处理，这样有利于种子的发芽率。种子的处理包括种子晾晒、浸泡、消毒和催芽。种子晾晒在太阳下晾晒即可，种子浸泡，用55°C的温水浸泡种子，并不断搅拌，待水温降下后停止搅拌，浸泡8个钟左右，取出沥干水分，用纱布包好外层用毛巾在包一层，放入盆中进行催芽，催芽温度为30°左右，每天要喷水。
②准备好苗床，东西方向，做成平畦。播种前进行晒种、浸种、消毒、催芽等工序。出芽率70%-80%就可以播种，播种时加入新高脂膜半种，这样可以提高出苗率，把种子均匀铺洒在苗床上，覆盖一层2厘米厚的细土，在进行洒水，注意盖好拱棚防寒保温。
结语：移栽时要选择晴天进行，最好是在早上，移栽的前一天要浇足水，移栽的时候要带土移栽，带土移栽的成活率可以提高，降低死苗的出现。在品种的选择的时候要现在时候自己当地地区人们的喜好，和当地市场的需求进行选择辣椒品种的种植。
