各种果酒的制作方法，果酒酿造步骤详解

鲜水果除了直接食用之外，还有更多的吃法吗？有人喜欢风干，好让水果味道更为浓缩，变成一种营养的零食；有人喜欢把其煮成果酱，涂抹在面包或者馒头上。其实，水果还可以用来泡酒，很有季节的感觉，很浪漫，也是种潮流的玩法。

快速酿造水果酒的理想方法

用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。

果酒酿造步骤详解

准备材料：酒精浓度35%以上的白酒、草莓、柠檬、冰糖、干净密封玻璃罐

1、准备一瓶酒精度35%以上的白酒，先将密闭的玻璃瓶以热水烫洗干净并倒扣在纸巾上晾干。

2、挑选果肉坚实、成熟没有破皮的草莓（破皮会使酒变混浊），小心地摘掉叶蒂（因为不可伤到草莓，所以只要摘除叶子，不用把整个蒂切掉），洗净、晾干后切开。

3、把柠檬削去皮，切片备用。

4、按一层草莓，一层冰糖的顺序将草莓、冰糖和少量柠檬片放入已经晾干的玻璃瓶中，注入白酒，加盖封存后放置阴暗处保存。

5、第二~三周要把草莓和柠檬取出，盖好，继续放置阴凉处直到能饮用为止。

开始能饮用期：酿制后3周开始

最好喝的时期：酿制后3个月开始

您想免费学习纯粮酿酒，自己酿酒开酒坊，更多酿酒资讯，白酒、果酒、花酒、药酒、可关注“唐三镜白酒酿酒设备”微信公众号：hcy2232415194.联系/微信：18613189565。

责任编辑：

相关知识

番荔枝果酒酿造工艺研究
一种嘉宝果酒及其酿制方法
适合女生喝的花果酒，健康又美味，好处有很多！
自酿酵素、果酒、酸奶什么的
(1)传统发酵技术应用十分广泛.果酒和果醋就是常见例子．当发酵装置由果酒酿造转为果醋酿造时.首先要提高发酵温度.并注意适时通过充气口充气．(2)菊花的组织培养.一般选择未开花植株的茎上部新萌生的侧枝,一般将pH控制在5.8左右.温度控制在18至22℃.并每天光照12h．植物激素中.生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂.脱分化和再分化的关键 题目和参考答案——青夏教育精英家教网——
获数百万天使轮融资，花与花柒瞄准女性用户做花果酒
鲜酿花果酒繁醉花亭主打闺蜜和情侣聚会场景 定位年轻女性
江西妹子创业卖嘉宝果！年销售900多万！果酱、果酒都是钱！
(1)传统发酵技术应用十分广泛.果酒和果醋就是常见例子.当发酵装置由果酒酿造转为果醋酿造时.首先要提高 .并注意适时通过充气口 .(2)菊花的组织培养.一般选择 植株的茎上部新萌生的侧枝,一般将pH控制在 左右.温度控制在18至22℃.并每天光照12h.植物激素中.生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂. 和 的关键性激素.(3)植物芳香油的提取方� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网——
保健养生酒108种

网址: 各种果酒的制作方法，果酒酿造步骤详解 https://www.huajiangbk.com/newsview1103072.html