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葡萄栽培学——第五章土壤的形成与组成.ppt

来源：花匠小妙招时间：2024-12-15 04:31

1、上节内容回顾 1、概念天气、气候与小气候；暖流与寒流气候带与气候型 2、气候形成的主要因素？ 3、海洋性气候与大陆性气候的特点？地中海气候与季风气候的特点？ 4、中国气候的特点及其对葡萄生长发育的影响？第五章土壤的形成与基本性质土壤的形成土壤的组成土壤的基本性质葡萄生态学什么是“土壤”？所谓土壤是指陆地表面能生长植物的疏松表层。土壤必须含有如下几种成分： (1)土壤母质。土壤形成的基础，是土壤的“骨架”，由风化岩石碎屑组成。 (2)有机质。它是土壤的“肌肉”，是土壤肥力的主要标志之一。 (3)水分。它是土壤的“血液”，与农作物的收多收少有密切的关系。 (4)养分

2、。土壤的“粮食”。包括大量元素，如氮、磷、钾、钙、镁、硫等需要量较大的元素，以及铁、锰、铜、锌、硼、钼、氯等需要量较少的微量元素。 (5)空气。 (6)微生物。由此可见，土壤既是植物生长所需的营养的供应源泉，又是各种物质和能量转化的场所。 1 土壤的形成 1.1 土壤形成的基础 1.2 土壤形成的过程 1.3 农业土壤的结构剖面土壤形成与基本性质 1.1 土壤形成的基础（一）矿物概念：矿物是天然产生于地壳中具有一定化学组成、物理性质和内在结构的物体，是组成岩石的基本单位。作用：矿物是土壤矿物质的来源。如：土壤中的K、P、Ca、Mg等矿物元素。种类：3300多种，与土壤有

3、关的有10多种。 1 土壤形成表51 主要成土矿物种类化学成分风化特点分解产物石英 SiO2 不易（极稳定）砂粒正长石 KAISi3O8 较易粘粒，K 白云 KAl3Si3O10(OH)2 风化粘粒，K 云 K(Mg，Fe)3Al3Si3O10(OH，F) 2 易风化粘粒，K 石 Ca(Mg，Fe，Al) (Si，Al)2O6 易风化粘粒，基性分解石 CaCO3 易风化，Ca 白云石 CaMg(CO3)2 易风化，Ca，Mg 石 Ca3(PO4)3(F，Cl) 风化 P 矿 Fe2O3 易风化矿 2 Fe2O33H2O 易风化矿 FeS2 易风化

4、 S 1 土壤形成表51 ：（1）土壤中和对；（2）土壤中生矿物类型和的多在大程定矿物的稳定性，石英是极稳定的矿物，具有currency1的风化“，因在土壤的粒fi较fl。（3）土壤生矿物是物分的主要来源。 1 土壤形成（）岩石概念：岩石是一种种矿物的体。分类：成因分类。（1）岩岩地内”的岩地壳地面形成的岩石。如：岩、岩。（2）岩一岩石风化、，与生物体成的岩石。如：砂岩、岩、石岩。（3）质岩岩岩岩在fl fl ，结结形成的岩石。如：石英岩、岩。 1 土壤形成对土壤的影响：岩石矿物不，其组成和结

5、构不，与土壤的化学组成、物理性质关。（1）影响土壤质地如：石英、岩，风化，形成砂粒，质地较；岩、岩，易风化，形成粘粒，质地较。（2）影响土壤分如：质中正长石、云多，土壤中多；石多，多；石、石、矿多，、多；石英多，土壤。（3）影响土壤性如：石岩地，土壤多，岩地，土壤多。 1 土壤形成（）土壤质 1、概念在然，岩石矿物风化成的物，质。 2、类型来源、和分。物：岩石风化基本动“ 留在地的风化物。坡物：山坡”风化物雨水和 “的，在山坡中、 ”成。洪物：山洪至山前平地带的岩石风化物。 1 土壤形

6、成冲物：风化物河水蚀、在两岸的物质. 湖物：湖泊内的物质成。海物：江河携带的大泥沙海受到湖水的顶托于海岸附近，并因海陆迁露海面的物质。风物：风“来的泥沙成。 1 土壤形成冲物：东北平、长江中游平、珠江洲、成都平、渭河平、河河套平等。湖物：洞庭湖、鄱阳湖、太湖等湖泊周围的土地。风物：土和沙丘 3、土壤质的形成风化：岩石矿物在外界因素和内”因素的共作用，逐渐发生崩解和分解的过程。（1）物理风化外“作用使岩石矿物发生崩解，但不改其组成和结构的过程。作用因素：、差化。作用理：热胀缩、结冰、磨蚀。作用结果：岩石霄，形成

7、的物；增大表面，产生通透性；粒大，不具毛管作用。 1 土壤形成（2）化学风化岩石矿物在水、氧化等因素作用，发生化学化，形成物质的过程。作用理：溶解、水化、水解、离子交换、络和氧化还等。作用结果：形成次生粘土矿物，粒；开始具有吸附性和具毛管作用；产生”分易被物吸收的溶性分（如Ca、 Mg、Fe、K等的类）；提供土壤保肥保水和供水的物质基础。 1 土壤形成（3）生物风化岩石矿物在生物及其分泌物有机质分解产物的作用所进行的机械和化学分解过程。作用理：物系生长产生的机械 “，促进物理风化；物、微生物在生命活动过程中所产生的氧化

8、和有机，促进化学风化（生物化学）。作用结果：使物理风化和化学风化的作用结果得到进一步的加currency1。在然界，种风化互联系，互促进。 1 土壤形成 1.2 土壤的形成过程（一）形成过程成土质有机质的成与分解的迁移与转化土壤多种因素的综作用 1 土壤形成（）土壤形成因素（成土因素）（1）质因素质是形成土壤的物质基础，是土壤的“前身”和 “骨架”，是土壤中物所需矿质分的最初来源。在气候和生物的作用，表层逐渐形成土壤。主要表现在机械组成、矿物成分和化学成分。（2）气候气候是土壤形成和发展的要因素。主要因素：和湿气候对土壤形成

9、的影响主要体现在两个面：直接参与质的风化，水热状况直接影响矿物质的分解与成及物质累和淋；物生长和微生物的活动，影响有机质的累和分解，定物质的。 1 土壤形成质在土壤形成过程中的作用：不质因其矿物组成、理化性质不，直接影响成土的、性质和（石岩土、壤土等）；质对土壤理化性质有大影响；不成土质发育的土壤的矿物组成有较大差；质层次的不一性影响土壤的发育和形特。湿对土壤形成的作用：影响土壤中物质的迁移；影响土壤中物质的成、分解和转化。对土壤形成的作用：影响矿物的风化和成、有机物质的成与分解。 1 土壤形成（3）生物因素生物是

10、土壤形成和发展的主因素。主要作用：。生物因素物、土壤动物和土壤微生物。主要影响：生物有分的“。物有性吸收与中分的“，改土壤质的结构和理化性质。有生物因素的作用，有土壤的形成过程。（4）地形地形是土壤形成的接因素，是影响土壤和进行物质和交换的一个要。主要影响：地形对质分的作用如：山地”：质；坡地：坡物；冲平：冲物；湖泊周围：湖物等。地形地表流，影响水分的分，定地水的活动况。地形影响土壤的差。加土壤的发育。 1 土壤形成（5）因素对土壤形成有直接影响，但因素体现土壤的不发展。成土长，受气候作用

11、，土壤剖面发育currency1，与质差大；成土，受气候作用“，土壤剖面发育差，与质差小。土壤分对和对：对：土壤在fi地fl风化层质开始发育所的，通用表。对：土壤的发育土壤的发育程。（）因素 ”和改然因素；加土壤形成过程；使土壤肥“定的发展。种因素并单一作用，互影响，互的。 1 土壤形成（）作土壤的化 1、改土化农基：平currency1土地、改地等。主要的：改土壤的理化性质；改不的农业生产。 2、肥化主要：作、作、肥等。主要的：定育土壤。有机质fifl、结构、保水保肥、的肥土层。 1 土壤形成 1.3

12、农业土壤的结构剖面土壤剖面：由地面向下的垂直纵断面。（一）自然土壤剖面特征 O A0 A A1 E A2 B B C C R D 残落物层腐殖质层淋溶层淀积层母质层母岩层 1 土壤形成（）地作土壤的剖面特 A11 A12 C1 C2 耕作层：15-18cm，是耕作、施肥、灌溉等生产措施影响最强烈的层次。亚耕层：6-8cm，由于耕作时犁底的机械压力和耕层粘粒淀积而成的。心土层：地表下30-80cm范围内。底土层：一般不受耕作、施肥的影响，大多仍保持母质本来的面貌。（生土层） 1 土壤形成矿物质与岩石、土壤质物理风化、化学风化、生物风化土壤的形成过程。

13、土壤形成因素（成土因素）岩石、矿物对土壤的影响 1 土壤形成 2 土壤的基本物质组成（） 2 基本物质 2.1 土壤矿物质 2.2 土壤生物 2.3 土壤有机质 2.4 土壤体土壤基本物质的组成？土壤基本物质组成表类型主要物质矿物质、有机质、生物、体矿物质 5 水分、溶性物质气气 2.1 土壤矿物质一土壤矿物质的组成 1、生矿物概念：地内”的岩直接发成的矿物。特点：在风化过程中，矿物的结构和成分发生化，是粒的崩解与。矿物：风化，fi有和的矿质较；矿物：易风化，fi有和的矿质较多。 2、次生矿物概念：生矿物在风化、成土的过程

14、中，其化学成分和性质发生化形成的矿物。特点：成分、结构、性质发生化；粒小、具有体性，是土壤肥“的物质基础。 2 基本物质（）土壤矿质土粒土壤粒：土壤粒的大小及其性质，土壤粒分”等。特点：一粒，土粒大小近、性质基本一，不粒，土粒大小和性质差大。粒（mm）国石 3 石 3 2 2 1 砂粒砂粒 1 0.25 物理性砂粒（砂）砂粒 0.25 0.05 粒粒 0.05 0.01 中粒 0.01 0.005 物理性粘粒（泥）粒 0.005 0.002 粘粒粘粒 0.002 0.001 粘粒 80 60 表4 土壤质地分类表（邓琴，1

15、985、199 6） 2 基本物质 2.2 土壤生物土壤生物分：土壤动物、物和土壤微生物。一土壤动物种类：蚯蚓、线虫、蠕虫、昆虫、蚂蚁、蜈蚣等。：在暖，30万 /公顷（农地）作用：（1）、搅动和有机体，使其与土壤充分混，增大面，有于被微生物分解；（2）翻动和分解有机体；（3）有的小动物有机质食，其粪便、分泌物和尸体是土壤有机质的来源一。 2 基本物质类型源源表型微生物 O2 氧化无机物硝化菌（无机型）无机化物光藻类、光菌型微生物有机物氧化有机物真菌，大”分菌生动物（有机型）有机化物光螺菌土壤微生物：

16、几亿几十亿/（土壤）；其中菌分最广，最大。种类：（1）生物学分类菌，真菌，线菌，藻类，生动物。（2）依摄取物质的性质及最初来源分两类（3）微生物的生活分两类类型源表腐生菌死的有机质大多菌、线菌、真菌；有益寄生菌活的有机质 ”分菌、真菌；动、物病菌 2 基本物质作用：？作用：（1）有于有机物质的转化。微生物有机物质分解无机物质（矿质），被物用。（2）提fl土壤肥“，改土壤结构。腐殖质体；氮菌。（3）谢产物刺激物的生长。酶、生长素、生素等。（4）净化土壤。分解有毒物质。 2 基本物质 2.3 土壤有机质

17、泛种形和状存在于土壤中的fi 有机化物。土壤中种动、物体，微生物体及其分解和成的种有机物质。一土壤有机质的来源、fi及其组成来源：动物体、微生物体和的有机肥；其中fl等绿物体 0 。 fi：一般作层土壤中，表层有机质的fi通在5 。东北：2.5 .5 ；西北、华北：1 ；华中、华南：1.5 3.5 。组成：腐殖物质；腐殖物质。腐殖物质：fl的动物体微生物分解，坏最初结构成的分散状暗小，用机械法从土壤中分离， 1015。腐殖物质：土壤微生物作用，再成的一类特殊的fl分子fi氮有机化物，土壤有机质的0 0 。主要化学成分：水

18、化物：糖、淀、纤维素、半纤维素等。 fi氮化物：蛋白质、氨基、生物、腐殖质等。 fi 化物：肌醇、核、脂、核蛋白、卵脂等。 fi硫化物 2 基本物质（）土壤有机质的分解和转化（矿质化、腐殖化）矿质化过程矿质化：土壤有机质在微生物酶的作用发生氧化还反应，彻底分解最终 O2 、H2O和，所fiN、、S等元素在一系特定反应，成物用的矿质。有机物质微生物 O2 +水+矿质元素+热矿化（率）：土壤每因矿质化作用消耗的有机质（主要腐殖质）土壤有机质总的百分率。一般作土壤的矿化率2 3 。矿质化的作用：（1）物提供效分；（2）微生物活动提供源；

19、（3）土壤有机质的腐殖化基本。 2 基本物质腐殖化过程腐殖化：种有机化物通过微生物的成在物组织中的聚转组织和结构比来有机化物更复杂的的有机化物。多元酚（多酚氧化酶）醌+氨基（肽）（缩）腐殖质单体（缩）腐殖质腐殖化系：单位质的有机质在土壤中分解一的留。水地，粘土砂土。主要的腐殖质：胡敏素、胡敏、富里。腐殖质的性质和作用：吸附大的水分子和种阳离子体物质，巨大的比表面，带有大的负电荷。降低土壤粘性，改土壤性粘结“、粘 “比粘粒小。促进团粒结构形成胡敏与两的基离子形成的类不溶于水。是土壤氮素要的来源。 2 基本物质有机

20、质的作用？（）土壤有机质的作用（1）提供物所需要的分土壤有机质是作物所需的N、、S微元素等种分的主要来源；土壤有机质分解和成过程中产生的多种有机和腐殖促进土壤矿质风化，有于的有效化。（2）改土壤肥“特性有机质通过影响土壤物理、化学和生物学性质改土壤肥“特性：腐殖质粘土，改砂土的分散性；的腐殖质，加土，增currency1土壤的吸热“，土较fl。有机物质的水性，保水“currency1；腐殖质带有正、负两种电荷，吸附、阳离子，流。土壤微生物与土壤有机质fi 极的正关。 2 基本物质（3）增currency1土壤的保肥

21、性与冲性腐殖质离子换大，吸附种离子分；阳离子交换大，冲“currency1，使土壤 H 化不大。（4）刺激物的生长。腐殖质在一定，促进微生物和物的生理活性；腐殖质促进种子，提fl系活“； 1、 2、、、生长素、生素，病。（4）有机质对农等有机物的定作用土壤有机质对农等有机物有currency1 的和“，对有机物在土壤中的生物活性、留、生物降解、迁移、发等过程有要影响。（5）土壤有机质对平的影响土壤有机质是平过程中要的。 2 基本物质 2.4 土壤体概念一般直在1100 围内的物质粒，体微粒。种类无机

22、体（矿质体）：粘土矿物，如fl石类、石类、石类等。有机体：腐殖质、蛋白质及其生物等大分子有机化物；有机无机体。作用（1）存、供应分。（2）保离子平，“ 化不大”。（3）促进团粒结构的形成。 2 基本物质土壤性与冲性土壤性土壤结构与性土壤对葡萄生长发育的影响 3 基本性质 3 土壤的基本性质 3.1 土壤性与冲性（一）土壤性的概念与分概念：土壤溶中H+和OH 因比例不所表现的性质。 H+ OH ，土壤性； OH H+，土壤性； H+ OH ，土壤中性。表法：土壤性通用土壤溶 H表。 H H+ 主要定因素：土壤 H；

23、土壤体吸附的离子（H+ 、+）的；土壤体吸附的性离子（2+、2、N+ ）的。 3 基本性质分表5 土壤性分中国：东南西北，大多在 4.5 .5 （1）长江南土壤多 currency1 性性。如华南、西南的壤、 currency1 壤和壤： H4.55.5 （2）华东、华中地的壤： H5.5.5 （3）长江北的土壤多中性和性土壤。华北、西北地的土壤： H .5 .5 currency1 土壤： H10.5 土壤pH 土壤性 9.5 极currency1 性 3 基本性质（）土壤性 1、形成（个“ ）（1）水的解离 HOH H+OH

24、（2）和有机的解离生命活动：O2、H2O3 H2O3 H+HO3 有机质分解：有机 H+是土壤活性酸的来源。（3）无机的作用肥（NH4）2SO4、、 NH4等换毛土粒表面的 H+；硫化菌和消化菌 fi硫化物和分氧化H2SO4和HNO3 （4）土壤体吸附性Al3+的作用 Al3+ +H2O AI（OH）2+ +H+ AI（OH）2+H 2O AI（OH）2 + +H+ AI（OH） 2 + +H 2O AI（OH）3 + + H+ 土壤溶中存在的H+和3+是土壤产生的本质。 3 基本性质 2、类型依H+和3+的存在形分两类。（1）活性（、有效）概念

25、：土壤溶中游离H+所直接的。表法： H， H每差一个，表 H+ 差十fi。是土壤的currency1 ，对土壤的理化性质、物的生长和微生物的活动等有直接的影响。（2）fl性概念：土壤体所吸附的离子（H+和3+）所产生的。是土壤的，吸附性离子有被交换到土壤溶中，。活性与fl性于动平吸附性质 H+和3+土壤溶中的H+和3+ 3 基本性质（）土壤性 1、产生（个“ ）（1）土壤中性的水解和土（N、、）的和的水解， N2O3和 NHO3的水解性最currency1，使土壤 H 到 .5 。 N2O3 +2H2O 2N O

26、H +H2O3 NHO3 +H2O N OH +H2O3 O3 、O3溶解小，土壤 H一般在 . .5。土壤因石质物质所的性反应石反应，种土壤石质土壤。 O3 +2H2O 2 （OH）2 + H2O3 O3 +O2+H2O （HO3）2 （2）土壤交换性的水解土壤体吸附的交换性到一定和，水解，使土壤性。土壤体 Na+H2O 土壤体 H+ NaOH （3）硫被还产生OH 化：交换性的土壤阳离子交换的百分率。化是土壤化程的。 5 10 ：化性土壤；15 ：化土壤；20 ：土 3 基本性质土壤性的影响？（1）影响土壤分的有效性大多土壤分在

27、 H.5 .5有效性较fl。 N： H ；： H.5 .5 、S： H ；、、” 、：在性有效性最fl。（2）影响土壤的物理性质性土壤：吸附H+离子多，基离子被淋，不于团粒结构的形成。在土中，化大于15 ，土粒分散，结构被坏，湿泥，不透水，不透气，。（3）影响物的生长每种物种都对土壤 H有定的应围。 3 基本性质土壤性的影响（）土壤冲性（3种）概念：土壤具有外来物质反应化的性。（1）土壤体的冲作用加土壤的性性物质与体吸附的阳离子进行交换，生成水和中性。土壤胶体 Ca2+ K+ 土壤胶体 +KCI+HCI

28、Ca2+ H+ 土壤胶体 Ca2+ H+ +NaOH 土壤胶体 Ca2+ Na+ +H2O 是土壤具有冲性的主要因。 3 基本性质（2）及其类的冲作用土壤的：、、、腐殖等。 O3+H2SO4 SO4+H2O3 H2O3+NOH NO3+2H2O （3）土壤中的两性物质如：胡敏、氨基、蛋白质等。中和，中和。结论：土壤中体物质多，阳离子交换大，冲 “ currency1；土壤体是土壤具有冲性的主要因。 3 基本性质 3.2 土壤性（一）概念土壤：体粒水分和气的。土壤是物质和交换的所，是物系展和土壤动物、微生物活动

29、的地。土壤：、类型（的大小及其比例）。土壤对：单位体体土粒（不）的” 与4 体水比。多土壤矿物：2. 2. / 3 一般平：2.5/ 3 土壤有机质的：1.251.40/ 3 土壤：单位体状土壤（）的”土质。多土壤：1.00 1.0/ 3 地土壤：1.10 1.50/ 3 3 基本性质（二）土壤孔隙度：单位土壤中 currency1 个土体的百分。土壤 1 （ / ）100 土壤是反应土壤的。一般土壤的：30 0 的土壤：50 0 （）土壤的类型 1、通气概念：直在0.02 的大。特点：充气，通气和透水的通。通

30、气的多直接影响土壤通气“和水性。通气：土壤中所有通气的土壤总的百分，表通气的。 2、毛管概念：直在0.02 0.002 的。特点：水分毛管作用保在其中；水分毛管“ 个移动；毛管的多定土壤有效水fi的大小。毛管：土壤中所有毛管的土壤总的百分，表毛管的。 3 基本性质 3、无效概念：直在0.002 的。特点：因极小，对水分的吸“ 大，大于物系对土壤水分的吸“。其水分是不移动的，对物是无效的。 3.3 土壤的结构性与性（一）土壤结构性概念：在大多况，土壤中的矿质粒（土粒）互团聚成大小、形状和性质不的土

31、团、土和土等团聚体，种团聚体土壤结构。类型：状结构：土不的体，直 5 10 。核状结构：近于体，表面光，直 0.5 2 。状结构：结构体的直特发育，大于。状结构：结构体水平发育状。团粒结构：形状近的小团聚体，粒 0.25 10 。农业生产中最理的团粒结构23 . 粒状结构：土粒团聚成比较，水稳性和机械稳定性较差，大小与团粒结构的土团。 3 基本性质（）团粒结构 1、特点与作用多性水分和气的保肥与供肥性具有的物理性和性总，团粒结构土壤的水、肥、气、热。 2、形成的结物质粘粒、有机体等。成型动“ 生物：分泌有

32、机质；系的和分。 ”湿交：土不的收缩和胀。交：在土壤内产生不的 “。作：肥、和。 3、的结用有机肥正的土壤作理作，种绿肥和理用土壤结构改 3 基本性质 3.3 土壤性与作概念：土壤性泛作土壤所表现来的特性，主要是作的易程、作质和的长。作的法：翻：大于20 。：翻小于1 。：：化学。生： 3 基本性质 3.4 土壤对葡萄生长的影响葡萄对土壤的应性广，极粘的土壤和地、土不应其生长发育外，其种土壤都，因葡萄有currency1 大系和的吸收“，但不土壤对葡萄生长发育、果成及质有不的影响。（1）成土岩及心土

33、在石岩产生的土壤心土富fi石质的土壤，葡萄系发育 currency1大，糖分累和芳香物质发育较，土壤质对葡萄酒的质有的影响。如：法国的香摈地和夏郎得科涅克地。岩半风化岩石，对葡萄系生长有；的岩心土极有害。 3 基本性质（2）土壤厚和机械组成土层厚：土壤土层厚对葡萄的生长发育有大影响，特是” 地，厚的土层保蓄大水分。如在壤土，170-200mm降水/m（）葡萄的土层厚一般应在80-100cm。机械组成：主要影响土壤的结构和水、气、热状况。沙质土：通透性currency1，夏季辐射currency1，土壤差大，葡萄的fi糖较fl ，风味。但土壤

34、有机质缺乏，保水保肥“差。壤土：保水保肥“较currency1，葡萄产fl，质较。粘土：通透性差，易结，葡萄系、生长，结果差，有产 fl但质较差。石土壤：通透性差，保水保肥差。 3 基本性质（3）地水位比较的地水位应在1.5 2.0米。（4）土壤性的土壤 H：.0 .0（.5 .5） H低于4 4.5 ，生长不。 Hfl于 .3 . ，开始化。（5）土壤中有害的主要是：、硫、氯化和氯化。（）土壤的改客土、水洗、用改等。 3 基本性质复习题一、词解土壤矿物质、土壤质、物理风化、化学风化、生物风化、土壤粒、有机质、矿质化、腐殖化、土壤质地、土壤剖面、土壤性、土壤冲性、土壤体、土壤、土壤、土壤、土壤结构。、答 1、土壤的形成过程。 2、土壤形成因素（成土因素）。 3、土壤的基本物质组成。 4、土壤有机质的来源、组成和作用。 5、土壤性的形成。、土壤性的形成。、团粒结构的特点与作用。、团粒结构的。、岩石、矿物对土壤的影响。、论述题土壤对葡萄生长发育的影响。土壤形成与基本性质