都市茶园théATRE金秋初绽太古里

正值金秋，帝都最美的季节里，théATRE茶聚场太古里新店在北京三里屯太古里南区正式揭幕。外立面三个圆润的弧线展开温柔怀抱，在这个最热门的商圈迎接大家的到来。这是是一个用茶串联起饮、食、艺术的综合生活方式空间，是一片播下设计美学种子、被想象力灌溉的都市茶园。

2016年，茶聚场在北京中央商务区缔造了首个“空间剧场”，品牌创立5年来，茶聚场一直保持初心，用茶串联起饮、食，艺术，和生活。茶是熟悉的陪伴者，以最放松的形态出现在每一个时段，不带严肃目的、也没有繁复仪式。这里是茶与生活无缝对接的空间站，TEA FOR LIFE，茶聚场相信茶是现代生活美感的聚点，自然、设计、艺术都可以与茶在当下语境碰撞出新的可能。

茶聚场为客人提供全城独家的鸡尾酒式调茶、坚持手作的原创茶意甜品，以及丰富的世界甄选茶单。在茶聚场，一切皆与茶有关。

以19世纪印象派绘画杰作为灵感，用色彩与气韵向经典致敬的“印象茶调”系列颇为亮眼，精选优质食材，以鸡尾酒的复杂技术调制茶饮，坚持低糖健康，优雅的视觉呈现和完美的风味平衡，给人们带来关于茶的全新体验。热饮系列“环球茶旅”则以寰球都市为灵感，融合当地的风土与食材，为不同的国家和城市找到它们的茶之韵味。

每一款甜品都是门店手作，甄选全球精品烘焙食材，不额外添加防腐剂，以法式经典技法作为支撑，但落点却坚定地放在茶的轻甘淡雅上。每一款甜品里都融入了高品质的茶之精华，辅以知名巧克力品牌法芙娜的近10款顶尖配料，乳制品王牌产地法国诺曼底的爱乐薇淡奶油和干酪，日本进口的宇治抹茶粉和日本柚子果茸，德国爱堡酸奶，西班牙索萨水果脆粒，和中国大量核心产区的时令水果们。拜茶叶所赐，法式甜品也可以如此轻盈怡人。

自开业之初，茶聚场就一直采用逾150年历史的德国卢臣泰陶瓷，店内甜品的盛器即为卢臣泰旗下的Junto系列，以自然的手工外观、大地系的柔和色调和不规则感的外形闻名。钻石型浮雕花纹和反应釉那带有微妙斑点结构的光泽相映成趣，组合出独特的桌面美学“节奏感”。刀叉则选用了19世纪中叶创立的意大利品牌Sambonet的“bamboo”系列，拥有竹子般修长灵动的自然意蕴，手感温润柔软，置于以当代风格闻名的卢臣泰瓷器旁边，就如同茶聚场的茶与甜品的搭配一般恰如其分。

来自意大利的STUDIO RAMOPRIMO为茶聚场的三里屯新店创造了这个既遍洒天光，又带着明媚鹅黄灵动的空间，STUDIO RAMOPRIMO是业内独居性格的事务所，在意大利、英国、美国多次获奖。极具创意的略带倾斜角度的巨大天顶，灵感来源于“剧场”，与“茶聚场”之名暗相呼应。巨大的圆形天窗洒下柔和却饱满的光线，完美地模拟了自然光线的照度，让人忘却身处水泥森林的压迫感，充分表达了茶聚场“都市茶园”的自然概念，也造就了三里屯“最适合拍照”的一隅。

印象茶调 芭蕾课

荔枝⽩茶、椰奶、⾃制荔枝⽩茶糖浆

灵感来源于法国印象派重要画家德加的“舞蹈教室”

仿若名作中最打动人的舞裙质地，荔枝与椰奶涂抹出奶油般的润滑色泽，因冰块而产生水雾的杯壁，呈现出织物般的肌理，浓郁的白茶清新带来轻盈的风味。

印象茶调 茉莉抹茶

茉莉花茶、椰奶、宇治抹茶粉

灵感来源于荷兰后印象派重要画家梵高的“瓶中的白玫瑰”

梵高离开圣雷米的病院前创作了一系列花卉静物作品，绿色的背景下白色花朵静静开放，玫瑰呈现出一种罕见的姿态，茉莉花茶与抹茶提供了双重的香味与层次，一抹椰奶为它带来了柔顺。

印象茶调 阿尔勒的红色葡萄园

草莓奇异果⽔果茶、鲜橙汁、鲜⻘柠汁、⽔蜜桃味汽⽔

灵感来源荷兰后印象派重要画家梵高的“阿尔勒的红色葡萄园”

抵达了艳阳高照的阿尔勒之后梵高开始了对暖色系的探索，草莓、奇异果、蜜桃、香橙、柠檬，我们用酸甜的冲击来表达这个全新的冒险。

印象茶调 金色花园

乌龙茶、鲜凤梨汁、鲜青柠汁、桃子糖浆

灵感来源美国印象派画家及壁画家里德的“金黄色花朵”

“故事的小黄花，从出生那年就飘着”，画家用温柔的笔触描绘着金黄色花丛中的妻子，乌龙凤梨的甘香与清甜，可能就是相知相伴的味道。

RORO，艺术品版权甜品

德国知名瓷器品牌卢臣泰的第二代传人Philip Rosenthal与包豪斯学派创始人Walter Gropius是“最佳损友”。在一次关于“盘子上的线会被烧成什么颜色”的赌局之后，Walter Gropius赌输了，赌注是给Philip Rosenthal的宠物 RORO——一只小猪，设计一个猪圈——Palazzo RORO，猪猪行宫。2016年，卢臣泰邀请新锐设计师Sebastian Herkner 创造了陶瓷版的RORO，一是纪念 Philip的百周年诞辰，二是见证Philip和Walter的传奇友谊，它也出现在了茶聚场的零售橱窗中。与此同时，茶聚场也以创意甜点作为回应，设计了三款独家版权的“RORO茶意甜品”。

RORO pink（香草草莓口味）

搭配2种法芙娜巧克力，使用新鲜草莓制作夹心，同时加入昂贵的马达加斯加香草提升迷人的香气。

RORO white（柚子洋梨口味）

进口红啤梨做夹心，日本柚子果泥带来的微妙香气和清爽口感。

RORO black （黑芝麻豆乳口味）

采用内酯豆腐和动物奶油做成慕斯，清爽轻盈的口感别具特色；添加香味浓郁的自制黑芝麻夹心，浓郁的香气令人欲罢不能。

全新茶意甜品

精选全球顶级材料，每一款甜品中都有茶的运用。

暮光茶田

普洱茶、法芙娜佐客林无糖黑巧克力、自制无糖榛子酱

从蛋糕坯、可可粉、都整齐划一地无糖，一口直通纯粹极致的巧克力香气。

伯爵山庄

伯爵茶、爱乐薇淡奶油、自制栗子泥

浓郁的有机伯爵茶香气，自由地贯穿在绵密的栗子蓉中，这是一座栽培着茶园的勃朗峰经典的德国黑森林蛋糕。

大吉岭森林

大吉岭红茶、爱乐薇淡奶油、马达加斯加香草、新鲜樱桃、黑樱桃果茸

大吉岭红茶香草甘那许的慕斯层制作繁复精细，费工费力，甘纳许（Ganache）是一种非常古老的手工巧克力制作工艺，将半甜的巧克力与鲜奶油混合，以小火慢煮至巧克力完全溶化，期间需要不停搅动，才能令可可的质地尽可能地柔滑。

抹茶富士山

宇治抹茶、爱乐薇奶油干酪、日本柚子

充满天然鲜味的日本宇治抹茶和日本进口柚子酱，为巴斯克奶酪蛋糕带来轻盈感。

奈良玄米

玄米绿茶、爱乐薇淡奶油、日本柚子、百香果

温吞柔和的玄米茶平衡了日本柚子与百香果的酸度，而日本柚子的微妙香气为整个蛋糕带来优雅的气息。

乌龙桃源

蜜桃乌龙茶、爱乐薇淡奶油、法芙娜白巧克力、新鲜蜜桃

奉化水蜜桃最好的瞬间，被封印进蛋糕的夹层中。

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