酿制葡萄酒1

嘿，你好哇 2019-07-31 03:29:51

2019.7.30酿制葡萄酒记录

做法： 1.准备葡萄 2.用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要（没买到剪刀，所以直接先洗净再摘成一颗一颗的） 3.用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍 4.洗净后晾干水分 5.捏睡碎葡萄丢进瓶中 6.待葡萄铺满瓶底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖 7.最后再铺一层8厘米的葡萄，与瓶口处留出5-10厘米的距离，瓶口不能盖死，要留一定的缝隙让空气流通 8.15天后发酵好的葡萄酒，用细纱布将杂质滤出，酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可

葡萄净重54斤，冰糖10斤，冰糖用量约10:2

刚好装满两个坛子

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