花胶鸡火锅蘸料怎么调

鱼胶可以与中药材、肉类等食材一起煲汤，鱼胶也可以与枸杞、糯米等一起煮粥，鱼胶与冰糖炖服也是常见的吃法。鱼胶需要隔水炖，一般要炖半个小时以上才熟，但是炖汤一般不要超过45分钟，炖太久汤里会产生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用。目前很流行的花胶鸡火锅更是美味营养的很，那么很多朋友想在家里做，花胶鸡火锅蘸料怎么调？

花胶鸡火锅蘸料怎么调？

大家坐在一个桌子上，吃着同一个锅里的菜，但吃到嘴里的滋味却不一定相同，这就是火锅蘸料的魅力。1000个人心中有1000个火锅蘸料，不论是北派的麻酱，还是川渝的双碟，每种都能征服无数食客的心。独家蘸料配方吧！辣碟里要放牛肉酱、辣椒酱、韭菜花，芝麻、醋、生蒜末，点睛之笔就是最后放一勺香油。

花胶鸡火锅的做法：

步骤1

取2根干花胶（我用的普通黄花鱼的鱼胶），清水没过泡30分钟；然后上锅蒸，注意蒸锅的水里加1勺料酒，蒸笼里垫姜片去腥，水沸后关盖蒸10分钟取出。最后再用清水没过黄花胶泡一晚（10小时左右）。

日食记 | 花胶鸡火锅的做法图解2

步骤2

20粒干贝，加水和2勺料酒，浸泡20分钟。

日食记 | 花胶鸡火锅的做法图解3

步骤3

半只鸡洗净，去爪后下冷水锅，焯水捞出洗净后，放入砂锅中，倒入和鸡齐平的清水，放入5片姜、1个葱结，4颗红枣、1小把枸杞、20粒干贝连泡干贝的水，大火烧开后转小火，炖1小时。

日食记 | 花胶鸡火锅的做法图解4

步骤4

500g南瓜，半根胡萝卜去皮切滚刀块，大火蒸8分钟，蒸至筷子能轻松夹断的状态即可。

日食记 | 花胶鸡火锅的做法图解5

步骤5

将蒸好的南瓜和胡萝卜放入料理机，加入齐平的清水打成糊，倒入锅中轻轻拌匀。

日食记 | 花胶鸡火锅的做法图解6

步骤6

3个香菇洗净切花，黄花胶切段，全都放入锅中，再放入1勺盐，小火再炖10分钟。花胶鸡锅底完成！

相关知识

史上最全的家庭版佛跳墙教程（进阶的花胶鸡火锅）含花胶鲍鱼泡发过程
【步骤图】史上最全的家庭版佛跳墙教程（进阶的花胶鸡火锅）含花胶鲍鱼泡发过程的做法
如何在家炖一锅浓郁的花胶鸡？
【农业路喜运金汤花胶鸡】69元抢门市价228元金汤花胶鸡2-3人餐，美颜花胶+清远鸡+胶原金汤+荤盘四拼+素盘六拼+冻柠茶...
花胶骨头板栗鸡汤
花胶品牌排行
情人节消费大数据:上海是最浪漫城市西餐、日料、火锅是最火
石鸡怎么养
美团点评大数据：情人节餐厅预订火爆西餐、日料、火锅是就餐首选
河南良凤花鸡苗孵化场 新郑良凤花鸡苗厂家 许昌青脚麻鸡苗批发 肉鸡苗

网址: 花胶鸡火锅蘸料怎么调 https://www.huajiangbk.com/newsview1102356.html