胡姬花古法榨油技艺斩获“青岛非遗”称号

　　历时近一年的评选，青岛市非物质文化遗产名录新鲜“出炉”，胡姬花古法榨油技艺榜上有名，掀起了一轮地道、正宗香的消费热潮。

　　“胡姬花古法榨油技艺压榨出的花生油能较大程度保留花生的浓厚香味，是值得消费者信赖的正宗、地道花生油。”业内人士对此评价。

　　胡姬花花生油近百年坚持 为消费者提供正宗花生香

　　当前市面上各种物品琳琅满目，消费者往往难以抉择。而一些传统、地道的事物，因具备历史底蕴和文化情怀而备受推崇。

　　在食用油领域，胡姬花古法榨油技艺是对传统古法精髓的传承，如今斩获青岛市非物质文化遗产称号，可以说是消费者和业界对胡姬花古法榨油技艺的一种认可。

　　(胡姬花花生油超市陈列)

　　不同于其它工艺，胡姬花古法榨油技艺具有深厚的历史积淀，讲究经验的积累，对每一道工序都严格考究，如火候、力度、时间等都有其要诀所在。

　　(青岛民俗馆内胡姬花古油坊开坊仪式举行和古法小榨六艺展示)

　　如今，胡姬花传承古法榨油技艺精髓，升华为古法六艺：“胖花生，严选料;秘法炒，留纯香;小榨技，见精细;取初榨，得上品;正宗味，真地道;依古法，妙储藏。 ”

　　正是这种对正宗花生油的专注才造就了胡姬花古法榨油技艺名列“青岛非遗”的行业佳话，这也是对传统文化的认可和保护，用这种技艺压榨出的花生油也更具正宗、地道香。

　　胡姬花古法榨油技艺荣获“青岛非遗” 为传统文化倾力奉献

　　非物质文化遗产是历史的见证，从历史悠久的中国功夫，到传统技艺领域如全聚德挂炉烤鸭技艺等，都是我国文化博大精深的真实写照。

　　而胡姬花古法榨油技艺斩获青岛市非物质文化遗产并非一蹴而就，胡姬花花生油一直以传承与弘扬传统文化为自身使命，致力于打造具传统文化内涵的百年品牌。自品牌成立之初，胡姬花花生油就积极投身非物质文化遗产保护事业，如组建了专门的古法榨油传承与保护研究的专家团队、举办古法榨油技艺品鉴会等。

　　在以“传承与保护”为主题的“保护非物质文化遗产紫禁论坛”上，崂山古法榨油技艺传承人万延滨还指出：“胡姬花花生油把正宗、地道的花生油推向千家万户，这种传承与发扬，是对非遗生产性保护的一次有利尝试。”

　　(以“传承与保护”为主题的“保护非物质文化遗产紫禁论坛”在北京太庙举行)

　　益海嘉里食品营销有限公司相关负责人强调，胡姬花将继续坚持为广大消费者提供正宗地道的花生醇香。同时，胡姬花花生油也会争做传承与保护非物质文化遗产的企业排头兵，让灿烂的传统文化受到越来越多的人关注。本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。

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