干煸菜花有人焯水，有人过油，都不对！学会这一招，菜花香脆可口

炒菜花水焯过油，都不对！学会这招，花菜香脆可口

冬天出去吃饭，最爱吃的一道菜就是炒花菜。香脆爽口，特别解馋，下饭下饭，开胃下饭，辣味很爽口，越吃越爽口，吃完身体很暖和，花菜味浓郁在有机物质以及纤维和维生素中，经常食用它对您的健康也非常有益。好吃，解馋填饱，关键还不容易发胖。

但是我在家做干烧花菜的时候，总是把花菜炒红烧，做出来的花菜一点都不好吃。后来闺蜜教我炒菜花的好方法。原来你不需要烫花椰菜或给花椰菜上油。只需一个简单的步骤，您就可以用花椰菜炒出一顿美味的饭菜。炒菜花水焯过油，都不对！学会这招，花菜香脆可口。

事实上，当你做炒花椰菜时。首先，将花菜切成小花，将大花菜伞上的所有花瓣分成小花。然后放入水槽，加入适量的水，再加入两勺食盐，拌匀，用微咸的水浸泡，大约10分钟后，藏在菜花里的脏东西就会自动出来了。

清洗干净后，往锅里加水。大火烧开后，加入两三滴香油，加少许食盐拌匀，然后将花菜放入锅中煮熟，约10秒后取出锅，用冷水冲洗干净，沥干锅里放油烧热，加入辣椒酱翻炒出香味，然后将花菜放入锅中用小火翻炒。待花菜炒黄时，加入培根一起炒，不断搅拌，味道会更鲜美。你学会了吗？

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