野生和养殖花鲈消化酶活性比较及碱度对花鲈幼鱼消化酶活性的影响

摘要：实验研究了不同pH、温度反应条件下野生和养殖花鲈消化酶活性的差异,探讨了花鲈消化酶的特征、分布等;实验还研究了花鲈幼鱼在5retool/L、10mmol/L、20 mmol/L、30mmol/L碱度条件下的生长、摄食、消化情况,通过对其形态指标、糖原含量、消化酶活性的测定,探讨了碱度对花鲈幼鱼的影响及其机制。　　 野生和养殖花鲈消化酶活性分布及最适pH和最适温度较一致。蛋白酶的最适pH在肝、肠、幽门盲囊、胃中分别为7.0、8.0、7.0、2.0;淀粉酶的最适pH在肝、肠、幽门盲囊、胃中分别为6.0、7.0、6.0、5.0。花鲈肝脏、肠、幽门盲囊蛋白酶的最适温度均为49℃,胃蛋白酶的最适温度为41℃;花鲈肝脏、肠、幽门盲囊、胃淀粉酶的最适温度均为33℃。花鲈蛋白酶活性分布为肠＞幽门盲囊＞胃＞肝,其中肠、幽门盲囊蛋白酶活性极为显著的高于肝蛋白酶活性;淀粉酶活性分布为肠＞幽门盲囊＞胃＞肝,但野生花鲈淀粉酶活性分布差异并不显著,养殖花鲈只有肠、幽门盲囊淀粉酶活性与肝的淀粉酶活性表现出显著差异。　　 在...

分类号：

S965.211(水产养殖技术)S917(水产基础科学)

在线出版日期：

2011-10-31 （万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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