国家中药材产业技术体系郑州综合试验站专家指导怀菊花采收和加工

　　当前，各种中药材陆续进入采收季节。11月8日，国家中药材产业技术体系郑州综合试验站专家在严格落实疫情防控措施的前提下，前往河南省农科院现代农业科技试验示范基地指导怀菊花采收和加工工作。

　　怀菊花为四大怀药之一，产于河南焦作(怀庆府)一带，具有很高的药用价值，属于常用的药用菊花。根据中医的传统经验，白菊花常用于平肝明目，黄菊花多用于散风清热。

　　怀菊花通常在10月下旬霜降后至11月份立冬前进行采收，一般以管状花(即花心)散开2/3时采收为宜。刘玉霞在现场指导采收时指出，采收过早或过晚都会影响怀菊花的产量和品质，采收过晚，低温会造成花色变紫，严重影响花的商品价值。由于前期疫情影响，今年怀菊花采摘稍晚，部分花已经受低温影响变色。怀菊花采收宜在晴天露水干后采收，不采露水花，否则容易腐烂、变质。

　　 低温造成的怀菊花变色

　　 低温造成的怀菊花变色

　　采收的鲜怀菊花不宜久放，专家建议随时采收随时加工。专家提醒，不要将鲜怀菊花堆放在一起，以防内部发热而腐烂。怀菊花生产上经常采用直接阴干或烘干法。在干燥通风处搭建晾干架，用于晾干菊花。怀菊花收割后将花朝里、梗朝外摆放于晾干架上阴干。经1-2个月阴干后下架，用剪刀将花朵剪下。

　　传统烘干法是用锅炉烘干，温度难以控制而且造成花瓣部分过分干燥、瓣片脱落，颜色发黄发暗，药效成分流失多。现代加工大都是采用电加热烘箱或空气能烘干设备，一些企业采用大型网带式烘干机，新鲜的怀菊花从进料口到烘干好出料，只需要3-4个小时，带式菊花烘干机大大提高了工作效率，产能大，颜色鲜艳，质量好。

　　立冬后，气温逐渐降低，专家提醒广大怀菊花种植户，在做好个人防护的同时，抓紧时间进行抢收，避免低温冻害造成的怀菊花质量下降，尽量减少经济损失。(秦艳红)

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