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STS处理对富贵竹切叶保鲜效果的影响

来源：花匠小妙招时间：2024-12-14 21:43

《江西农业大学学报》 2015年03期

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王俊宁刘振强刘付东标李润唐开通知网号

【摘要】：针对富贵竹贮运过程中叶片易黄化的问题,以富贵竹为材料,研究了0,5,10,15 mmol/L STS处理对富贵竹采后活性氧代谢和贮藏保鲜的影响。结果表明:(1)SOD、CAT酶对带叶富贵竹采后贮藏早期中的氧自由基清除起主要作用。POD酶参与了富贵竹采后贮藏期间叶片中H2O2的大量形成(r=0.843 4**)和叶绿素的降解(r=-0.822 2**),对富贵竹的衰老起着极其重要的促进作用。(2)10 mmol/L STS处理极显著地抑制了贮藏过程中富贵竹叶片中POD活性的增加和H2O2含量的积累,极显著提高了采后前7 d富贵竹叶片SOD活性,降低了CAT活性和O2-·的含量,抑制了MDA含量的增加。此外,10 mmol/L STS处理还显著抑制了富贵竹叶片中可溶性总糖含量的下降,延缓了叶绿素的降解(延后6 d),推迟了叶片的黄化,很好地保持了叶片含水量(变化不显著)。

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