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第一篇消化系统.ppt

来源：花匠小妙招时间：2024-12-14 16:48

1、第五章是消化系统。第一部分是消化管、口咽腔、牙齿、舌头、鳃耙、食道、胃、肠、消化腺、胃腺、肝脏和胰腺。鱼的消化系统由消化管和附着其上的各种消化腺组成。消化系统的生理功能是直接或间接消化和吸收食物，为组织生长和修复提供物质，为生命活动提供能量。消化系统由消化管和消化腺组成。在第一节，消化管(比较第157页的前两张图片，鲈鱼的消化系统)，鱼的消化管是肌肉管。它主要由口咽腔、食道、胃、肠、肛门和泄殖腔组成。从口腔延伸，穿过腹腔，最后到达泄殖腔或体外肛门开口。消化道通过系膜悬浮在腹腔内，因此胃肠道可以在腹部自由移动。口咽腔(图100101，突出了口咽腔)，鱼的口腔是不规则形状的腔，在口腔中有舌头和牙齿

2、以及其他辅助器官。咽是消化系统和呼吸系统之间的沟通渠道。因为鱼的嘴和咽之间没有明显的界限，所以被称为口咽腔。1.牙齿：鱼的牙齿主要用于捕食。牙齿的形状、大小、数量、钝度和排列因鱼类而异。牙齿的位置和形状经常被用作分类标志。牙齿的附着位置(参考文献158，图7)。大多数鱼的上颚和下颚都有牙齿。除了颚齿，许多鱼在口咽腔周围的一些骨头上也有牙齿，统称为口腔牙齿。这些牙齿通常以它们的出生地命名。如颚齿、腭齿、犁齿、咽齿等。颚齿：嵌在颚骨上。大多数鱼的上颚和下颚都有牙齿。腭齿：附着在口腔后部两侧的腭骨上。犁齿：嵌在嘴后部前面的中央犁骨上。咽齿：附着在鳃弓上。鲤科鱼类没有颚齿，第五对鳃弓的角鳃骨特别大，有

3、上齿，称为咽齿或下咽齿。其中，鲤科的咽齿最为发育，排列成1-3排，在枕骨下形成有角质垫的咀嚼面。牙齿的形状(参考文献158，图7)，牙齿是重要的进食器官，鱼牙齿的形状通常与进食习惯密切相关。软骨鱼齿的形状，1)梳齿，如灰色的六鳃鲨下颌齿。这种鱼有锋利的牙齿，适合切割，它的主食是鱼和无脊椎动物。2)特殊形状的牙齿，如窄条纹虎鲨的牙齿，门牙细而尖，有三个齿尖；后牙是扁平的，臼齿适合研磨贝类。三峰齿，如欧几里德锥鲨，有三个头。这些鱼大多适合吃甲壳类动物、软体动物或小鱼。4)多峰齿，如斑点鲨，有五个齿头。这些鱼大多适合吃甲壳类动物、软体动物或小鱼。软骨鱼牙齿的形状，单峰牙齿，如食人鲨的牙齿，只有一个齿

4、尖。这种鱼非常凶猛，捕食鱼类和水生哺乳动物。6)铺石状牙齿，如星鲨鱼的牙齿。这些牙齿有利于压碎和咀嚼甲壳类动物和软体动物。7)颗粒状牙齿，如射线牙齿。牙齿没什么作用。所有这些鱼都以浮游生物和小鱼为食，在摄食过程中，细长条或海绵鳃耙起过滤作用。硬骨鱼的牙齿形态(比较第163页和一些补充资料)。硬骨鱼的牙齿形态多种多样，牙齿的形状与它们的食性密切相关。普通牙齿可分为犬齿、锥形牙齿、臼齿和门牙。食肉鱼的牙齿又尖又硬。以浮游生物为食的鱼的牙齿大多尚未发育，而且它们毛茸茸的，像刷子一样。草食鱼的大多数牙齿是梳状或镰刀形的。舌头鱼的舌头通常是原始的，只有舌骨的突出部分被粘膜覆盖。没有肌肉组织，没有弹性，没

5、有活动。舌头上有味蕾。鱼的味蕾不仅分布在舌头上，而且还分布在舌头上板层鱼(参考文献169，姥鲨，鲸鲨)板层鱼通常没有鳃耙，但是一些以浮游生物为食的物种已经发展了鳃耙。例如，姥鲨的鳃耙细长而密集，基部扁平，末端细长。另一个例子是鲸鲨鳃耙的分支非常复杂，交叉形成海绵过滤器。硬骨鱼的鳃耙各种各样。通常，鳃弓上的鳃耙嵌在一起形成鳃耙过滤器。它可以大致分为无鳃耙、鳃耙的痕迹、发达的鳃耙和鳃耙的变种。硬骨鱼(书目表170)没有鳃耙，如欧洲鳗鲡、嵇康欧洲鳗鲡、欧洲鳗鲡科欧洲鳗鲡、管颈鮰、产鱼亚科、尖吻鮰和养鱼科等。有鳃和耙的痕迹，如泥鳅科，三棘鱼科，鳞鱼科，鱼科，太阳鱼科，六线鱼，虎鱼，比目鱼科等。鳃耙发育

6、良好，如鲱鱼科、鲭鱼科、银鱼科等。鳃耙变异，如黑鱼、松江鲈鱼等。鱼的食管短而宽，管壁厚，由内粘膜层、中肌层和外浆膜层组成。味觉细胞分布在粘膜中，食物运输主要通过肌肉收缩来完成。一些昆布的食管壁有上皮乳突；硬骨鱼的食管粘膜中没有淋巴管。借助粘膜的弹性，吞咽食物时食管壁可扩张或收缩，停止进食时食管的纵向褶皱明显。大多数鱼有6-50个粘膜褶。喉部金枪鱼的金枪鱼管穿过食管壁并进入食管腔。(参考文献175，显示了位置、结构和食道囊)，(参考文献177，带一个段落)和(参考文献177，全图，上下比较)，胃是消化的重要地方，它连接在食道后面和消化道最大的部分。胃的形状(参考文献179)，胃靠近食道的后部。靠

7、近食道的部分称为贲门，与肠相连的一端称为幽门。在一些鱼类中，胃体有一些延伸的囊状部分，这被称为盲囊状部分。有些鱼没有胃；在有胃的鱼中，胃根据其形状可分为型、U型、Y型和Bu型。软骨鱼的胃大部分是U形或V形。圆圆的嘴巴和一些瘦骨嶙峋的鱼没有胃。有些鱼没有胃，如鲤科、泥鳅科、海龙科、蛱蝶科、鱼纲、鱼鳍科、鱼尾科、鱼尾科、喉齿科等。那些以浮游生物为食的动物没有发育出咽齿，而那些以大型动物为食的动物通常有发育出咽齿。I型胃，直管状，无弯曲，稍大，呈圆柱形，如银鱼、管胞、梭鱼、条纹东方鱼塘和黄鳝等。容量小。U形胃，许多鱼的胃弯曲成“V”或“U”形。其中，可分为两种情况：一是胃结构单一，幽门没有特别发达的

8、肌肉，如尖斜齿鲨、虎鱼、鲳鱼、鲑鱼、香鱼、鲷科、黑鱼安玉康等。其次，胃的幽门有特别发达的肌肉层，如石斑鱼、鲱鱼、鲱鱼等。y形胃，盲囊的形状为锥形或袋形，有些盲囊根据胃的充盈程度而变形。有许多鱼有这种胃，如包道鱼，蝾螈，鱼是，长身乌鳢，日本鳗鲡，鲈鱼，斑点鲶鱼，黄鱼，鲭鱼，卜型胃，鱼卜型胃，如鲭鱼，鲢鱼，斑点乌鳢，鳕鱼等。胃组织结构(参考文献174)，胃组织可分为粘膜层、肌肉层和浆膜层等。胃粘膜上皮为单层柱状上皮，上皮表面有许多凹陷，为胃腺分布的胃坑。腺体是胃组织的主要特征。鱼胃的肌层发达，内层为环肌，外层为纵肌。浆膜很薄。当胃排空时，鱼的粘膜会形成许多褶皱，粘膜表面会有许多微小的凹陷，这些凹陷

9、会导致胃排空然而，在胃不太明显的鱼中，食物可以在消化道的所有部分被分解，但是在胃中仅被微弱地消化，停留时间短且两餐之间的间隔短。(4)肠(文献181，C，鲢鱼的消化道)，位于胃的后面。一般可分为小肠和大肠。小肠分为十二指肠和回肠。大肠分为结肠和直肠，但大多数鱼的肠道边界并不明显。组织结构：肠道的组织结构由粘膜层、粘膜下层、肌肉层和浆膜层组成。粘膜上皮是一种单柱状上皮，许多杯状细胞分散在上皮细胞中，产生粘液并保护上皮细胞免受消化酶的破坏。粘膜下层，包括粘膜下层丛。肌肉层由内环肌和外纵肌组成。一般来说，环肌比纵肌发达得多。环肌的波浪式收缩可以将食物团推到后面，形成肠蠕动。浆膜层由一层薄薄的结缔组织

10、组成，上面覆盖着从系膜延伸出来的单层上皮细胞。浆膜依赖于体腔背侧臂的肠系膜边缘。肠粘膜层有许多粘膜褶皱。有许多形状。幽门盲囊(毕舒，图185)。许多鱼在胃后面和小肠开始处有许多指状或管状结构，通常排列成花状，即幽门盲囊。幽门盲囊的组织结构与小肠基本相同，因此被认为是小肠向外的投影。幽门盲囊可以扩大吸收表面积，同时可以从肠道的其他部分分泌相同的分泌物。不同种类的鱼有不同的幽门盲肠。螺旋阀(参考文献186，图5-37)。软骨鱼和一些硬骨鱼小肠的肠壁以螺旋褶皱伸入肠腔，这是一个螺旋瓣膜。它由肠粘膜和粘膜下层组成。螺旋瓣膜通常出现在直肠的范畴内，至少螺旋瓣膜出现的肠段是直的。一般来说，在这种非常卷曲的

11、肠中没有螺旋瓣膜。各种鱼类的肠道，以及圆口类鱼类的肠道都是直肠。日本七鳃鳗没有胃，肠道在食道后面。肠在开始时略有扩大，内壁有乳头状突起。肠有大约22个纵向粘膜皱襞和一个纵向螺旋瓣。腕科的肠一般不长，不卷曲，但可分为小肠和大肠，从胃的后部到螺旋瓣的后部，从基部的后部到肛门的前部。小肠分为十二指肠和回肠。十二指肠内壁没有瓣膜突起，直径略细，胰管在此开口；回肠的直径很粗，粘膜和粘膜下层有从管腔突出的褶皱，称为螺旋皮瓣。它具有增加吸收面积的功能。大肠分为结肠和直肠，肠的末端通向泄殖腔。各种鱼的肠道都是直的，可以分为小肠和无胃的直肠。胆管和胰管在小肠的起点开口，小肠内有螺旋瓣膜。直肠很短。肠的末端通过肛

12、门直接向外开放，没有泄殖腔。中华鲟的肠道可分为小肠和大肠。中华鲟的肠道是直的。小肠可分为十二指肠和回肠。十二指肠的肠粘膜是网状的。十二指肠中的胆管和胰管开口。回肠螺旋瓣发育良好。大肠可以分为结肠和直肠。结肠有纵向褶皱，直肠很短，没有粘膜褶皱和直肠腺体。各种鱼的肠道形状和真骨鱼的肠道形状差别很大，这往往因不同的种类和食性而不同。肠分化不明显，根据肠粘膜的不同形态可分为小肠和直肠。一般来说，食肉鱼的汤是短的、直的或弯曲的，如鳜鱼、梭子鱼、带鱼等。肠道长度仅为体长的1/31/4；板层鱼、肺鱼和梭鱼都有泄殖腔，泄殖腔不仅接受消化道肛门的开口，还接受生殖管道和排泄管道的开口。真骨鱼和软骨鳞没有泄殖腔。在

13、第二节，鱼的消化腺由上皮组织分化。有两种类型：小消化腺，如食道腺、胃腺和肠腺，埋藏在消化道壁中。大的消化腺是肝脏和胰腺，它们通过输出导管进入消化腔。鱼的主要消化腺是胃腺、肝脏和胰腺。I)胃腺存在于除圆嘴鱼和肺鱼之外的所有鱼类中，呈单一盲囊结构，埋藏于粘膜下层，并在胃粘膜表面开放。胃腺分泌胃丹白酶，可将食物中的丹白分解成丹白。(2)肝脏(图)。鱼的肝脏由许多肝细胞索形成的小叶组成，肝细胞索由胆管和肝细胞组成。肝脏最重要的功能是制造胆汁，胆汁储存在胆囊中，通过胆管传递到肠的前端，促进脂肪的分解；肝脏的另一个功能是抵抗消化道的毒素，储存糖原以调节血糖平衡。鱼的肝脏是一个大的消化腺，它的前端被绑在心脏的腹部后面。大多数鱼的肝脏被分成两片叶子，叶子的形状通常与鱼的形状有关。一些硬骨鱼，如鲤科的肝脏，散布在肠系膜上，并与胰腺组织混合，称为肝胰腺。(3)胰腺(参考文献P156中的图5-4，显示了鲨鱼的胰腺)。腕足类鱼的胰腺为单叶或双叶，位于胃和肠的末端交界处。螺旋瓣口附近有胰管开口，胰腺组织包括外分泌部分和内分泌部分。外分泌部是一种囊腺，腺组织