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50克就能吃死人；它杀死的人仅次于高血压吸烟；糖友一定要少吃

来源：花匠小妙招时间：2024-12-14 16:12

50克盐吃死人

开门七件事：柴米油盐酱醋茶。盐，是每家每户餐桌上不可缺少的调料之一。盐虽然能带来美味，但吃多了却会变成毒药。

据《每日邮报》报道，俄罗斯一名保姆因2岁男孩吵闹，便强迫其吃下了混合50克盐的粥，使其中毒身亡！调查人员说，该男孩吃下的50克盐超过其体内正常盐剂量60倍。

国人吃盐超标一倍

2016年一份关于中国居民食盐消费情况的报告显示，国居民膳食盐的摄入量为13.51g，是WHO推荐摄入量（5 g/d）的2.5倍多；是我国膳食指南推荐摄入量（6g/d）的2倍多。

很多中国人都知道吃盐不好，但是长期的饮食习惯让大部分人依然重口味、吃盐多。研究发现：高盐饮食已经成为第三个致人死亡的因素，仅次于高血压和抽烟。高血压——每年导致的死亡就有250万以上。其次是吸烟，导致了超过200万的死亡。第三位高盐膳食，直接导致了150万以上的生命损失，

吃盐多疾病多

1、高血压

每天摄入食盐≥12克者，患高血压的风险增高14%，每日食盐摄入量≥18克者患高血压的风险增高27%。

2、高血糖

食盐过量还可能促使血糖升高，间接使胰岛素不起作用。食盐中的钠离子可增强淀粉酶活性，促进淀粉消化，或是加速小肠对葡萄糖的吸收，进而引起血糖浓度增高，加重病情。

3、心血管病

之前研究一直以为，高盐饮食是通过影响血压间接增加心血管病的风险。最新研究发现，高盐饮食能直接增加心血管疾病的风险。

4、中风

研究发现：每增加1.3克食盐，中风的风险就会增加17%。

5、胃癌

长期摄入高盐会导致胃粘膜保护层受伤，增加幽门螺旋杆菌的感染风险，从而引起慢性胃炎、胃溃疡等疾病，甚至可能诱发癌变。

少吃盐有技巧

1、晚放盐

要达到同样咸味，晚放盐比早放用盐量少一些。

2、多放醋

食品中的味道有神奇的相互作用。比如，酸味却可以强化咸味，多放醋就感觉不到咸味太淡。

3、少用含盐调料

除了盐和酱油，很多调味品和配料都含盐分，如鸡精、豆瓣酱、豆豉、海鲜汁等。

4、使用低钠盐

使用低钠盐是减少摄盐量的最简单粗暴的方式，可在不影响咸味感觉的同时，还能把摄入盐量降低，同时有效增加钾摄入量。

5、倒掉菜汤

吃完菜把菜汤倒掉，这样能减少对食盐的摄入。有些人喜欢喝菜汤，或是把菜汤倒入饭里泡饭吃，炒菜时很多盐分都溶化在了菜汤里，所以菜汤里的盐含量是最高的。

警惕高盐调味品

榨菜豆腐乳虾皮番茄酱腌韭菜花火锅底料火锅蘸料鸡精味精生抽老抽黄豆酱

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