脆皮巧克力冻香蕉 frozen bananas（视频菜谱）
来源： 时间：2024-12-14 14:51
第一次吃冻香蕉是在洛杉矶，当时那条街有3、4家卖冻香蕉的店，路上的行人几乎也是人手一根，虽然没抱着太大希望，但还是觉着有义务试一试，没想到真的好棒，比一般冰棒都好吃，烤香的坚果加上巧克力脆皮，里面是冻到雪糕软度的香蕉 用料
香蕉 适量 巧克力 适量 烤香的花生碎 适量 烤香的杏仁碎 适量 烤香的椰蓉 适量 白巧克力碎 适量脆皮巧克力冻香蕉 frozen bananas（视频菜谱）的做法
香蕉去皮 插上冰棒棍（用的是小米蕉），冰箱冷冻1个半到2个小时
生花生米 放入160度的烤箱，烤10分钟左右 冷却后去皮 。
用擀面杖碾成花生碎（不要压太细 保留一些颗粒）找一个细长的杯子 放入适量巧克力
放入160度烤箱烤5分钟左右，注意观察 上色即可（其他坚果也是一样的处理方式）
烤香的杏仁碎
白巧克力碎
烤香的椰蓉
隔水加热使其融化
（融化巧克力的温度不要超过50度 否则巧克力会被泄开 变的粗糙），融化的巧克力遇到冰香蕉，会很快凝固变成脆皮，所以裹坚果碎的速度要快。
冷冻好的香蕉 裹上一层融化的巧克力 ，快速在坚果碎里滚一圈
脆皮巧克力最好现做现吃，裹好巧克力和坚果后 如果不及时吃 需冰箱冷冻保存
小贴士
1、融化的巧克力遇到冰香蕉，会很快凝固变成脆皮，所以裹坚果碎的速度要快。2、脆皮巧克力最好现做现吃，裹好巧克力和坚果后 如果不及时吃 需冰箱冷冻保存。
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