4方法保存生姜，不发霉不出芽，实用又省钱

生姜，百姓厨房里不可缺的食材，风味独特还具药食同源的功效，比如驱寒开胃化痰等等的。只是，有人说生姜保存太难了，一不小心就霉烂了，或者干瘪生芽。

其实，生姜若买的少，就放在干燥通风处，保存半个月是没问题的。

但若想趁着便宜多买些，可以学学这4种方法，让生姜保鲜的囤着，实用又省钱。

保存生姜的方法：

1.冷冻法：

洗净的生姜切片，摊开晾至微微干，无水分才防粘连。

然后装盒放冰箱冷冻即可。

随用随取，无需解冻。放一年都不会坏。

&生姜不可大块整块的直接冷冻，需用时化冻的过程易变质。

2.密封法：

生姜洗净，加盐水浸泡一会，杀杀菌。

捞出，摊开，晾干晾透。

然后一层纸巾一层生姜的放入密封罐里，再放冰箱冷藏。

或者用纸巾包好，放入密封袋中，排出袋内空气，冷藏也可保存几个月。

3.防潮法；

生姜不用洗，抖干净泥土。在纸箱的底部垫一层报纸，上面撒些小苏打，然后再放生姜。就这样一层层的放满后再多盖几层报纸，放阴凉通风的地方，可以保存几个月。

纸箱和报纸，都是吸水防潮利器。小苏打，有助去污灭菌吸湿。

4.沙埋法：

传统方法。准备干净的沙子，将生姜埋在沙子里，放在阴凉通风处，可保存半年。注意沙子要潮一点，不能是纯干的沙土，否则生姜会变得干瘪。也不能太过湿润，否则生姜会发芽。

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