森林“黄金”——桑黄

文章来源：菌物学报

桑黄是大型真菌，作为传统中药在中国已有约两千年的历史记载。桑黄是目前为止发现的有抗肿瘤效果的药用真菌之一，被称为“森林黄金”。

近年来，桑黄的栽培技术取得重要突破，在吉林、安徽、浙江、山东等地被作为脱贫攻坚与乡村振兴的重要栽培品种，逐渐成为食药用菌产业的新星。

桑黄因生长在桑树上子实体呈黄色而闻名。中国目前发现的野生桑黄主要有以下10种。

高山桑黄，主要生长在我国西藏、云南、四川等地高海拔地区的忍冬树上。

鲍姆桑黄，主要生长在我国东北、华北地区的丁香树上。

小孔忍冬桑黄，主要生长在我国东北地区的忍冬树上。

栎树桑黄，主要生长在我国河南、重庆、贵州等暖温带至亚热带地区的栎树及其它阔叶树上。

桑树桑黄，主要生长在我国浙江、湖北、山西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等地的桑树上。

瓦尼桑黄，主要生长在我国东北地区的杨树上。

锦带花桑黄，主要生长在我国亚热带至暖温带地区的锦带花树上。

环区桑黄，主要生长在我国海南、云南热带地区的阔叶树上。

拟鲍姆桑黄，主要生长在我国山西的杏树上。

粗毛纤孔菌，主要生长在我国东北、华北、西北地区的桑树、水曲柳、枣树等多种阔叶树上。

人工栽培的桑黄实景图。

人工栽培桑黄已成为食药用菌产业的新星。

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