北京餐馆制售河豚 卫生部警告近期毒性最强

北京餐馆制售河豚 卫生部警告近期毒性最强

　　卫生部发出警告：近期为河豚鱼产卵期毒性最强

　　本报讯 (记者 张迪 通讯员 蔡昌晶) “红烧、堂涮、清炖”，每条售价580元。有剧毒的河豚鱼在北京东方宫餐饮管理有限公司却被堂而皇之地用来招揽顾客。西城区卫生局卫生监督所近日查处了这家违规制售“河豚鱼”的餐馆。

　　在位于西城区三里河北街甲9号的北京东方宫餐饮管理有限公司一层大厅、电梯间及餐厅外墙玻璃上，执法人员看到贴着河豚鱼的广告，制作方法为“红烧、堂涮、清炖”，每条售价580元。经过现场调查，发现在该单位展卖厅水族箱内有61条河豚鱼，是本月4日从江苏省南通市中洋水产养殖场空运过来的。卫生监督人员立即对该批河豚鱼予以登记保存。

　　据了解，中国《水产品卫生管理办法》明确规定，河豚鱼有剧毒，不得流入市场，应剔除集中妥善处理，因特殊情况需加工食用的应在有条件的地方集中加工，在加工处理前必须先去除内脏、皮、头等含毒部位，洗净血污，经盐腌晒干后安全无毒方可销售，其加工废弃物应妥善销毁。卫生部也曾于去年2月发布过食品安全预警，称近期是河豚鱼产卵季节，此时河豚鱼的毒性最强。有关部门依法对这家餐饮企业进行了处罚。

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