东北吃冻梨已经有千年历史了，冻梨是东北一道传统解腻水果，一般大鱼大肉过后来两个冻梨解腻又解渴，冻梨制作简单，冬天直接把秋收的梨子放在室外这个天然大冰箱里反复自然冷冻就可以了，如果在南方也可以放冰箱里反复冷冻，冻好的梨口感甜而细腻，十分多汁好喝。
冻梨一般是将普通白梨冰冻成黑色，再放进冷水中浸泡化开食用，现在花样变多，东北的花盖梨，秋白梨 ，苹果梨等都可以做冻梨，梨是止咳化痰的天然水果，咳嗽时来一个东北大冻梨就能解决问题。
冻梨的功效
1.清热，解毒：冻梨具有清热解毒的功效，促进身体的新陈代谢。
2. 润肺，止咳：冻梨含有丰富的水分和天然果胶，可以滋润肺部，缓解咳嗽和喉咙痛等症状。
3. 降低，血压：冻梨中含有多种维生素和矿物质，可以帮助降低血压，预防心血管疾病。
4. 改善，睡眠：冻梨含有丰富的天然褪黑激素，可以帮助改善睡眠质量，缓解失眠等问题。
5. 美容，养颜：可以促进皮肤的新陈代谢，改善肌肤质地，使皮肤更加光滑细腻。
