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西安消费者尝鲜瑞雪等新品种苹果上架盒马

来源：花匠小妙招时间：2024-12-14 07:11

近日，记者从盒马获悉，今年上架了几款比较小众的新品种苹果，其中瑞雪、维纳斯等上架两周来增幅明显，在新品种的带动下，苹果整体的销售一周增幅也超过30% 以上。

记者看到，不同于往日大家吃到的洛川苹果或白水苹果，都是红彤彤的，在盒马上架绿色的瑞雪、红色的红琇、黄色的维纳斯品种，让不少消费者驻足咨询。苹果是我国传统的水果品种，因为耐储存，营养丰富是居民秋冬鲜果的不二选择。虽然是苹果种植和消费大国，但我国种植品种多以红富士为主，且市场上品种相对单一，新品占比不高。随着近两年消费者对于新口味新品种的青睐，消费市场也发生了变化。

据中国果品流通协会《2023年产季苹果产销形势分析报告》分析，2022年我国苹果进口总量9.5万吨，同比上涨39.7%，主要进口国新西兰的苹果，超过进口量一半以上。近三年，国内对进口苹果的需求在增长，特别是对苹果多元化的需求，消费者越来越追求苹果的口感、外观、品质和差异化。

市场的变化在盒马也得到印证，盒马水果采购齐明说，新西兰的乐淇、美国的爱妃和法国的加力果在盒马的口碑和销售节攀升，与此同时，国产的小众新品也因为独特的口感崭露头角。产自新疆的水蜜桃苹果上架盒马，凭借独特的口感和漂亮的外形成为新品中的“黑马”。而另一方面，红富士等国内大众品种消费欲望走低，说明消费者不是不愿意吃苹果，而是想要一些口感、外形更多元化的新品种。

今年秋冬苹果季，盒马在保障红富士等大品的基础上，提前锁定西北农林科技大学研发的瑞雪、云南丽江产的红琇以及山东产区的维纳斯苹果，分别是绿色、红色和黄色苹果，来满足消费者“吃点不一样 ”的需求。西北农林科技大学教授赵政阳团队培育的瑞雪是一款绿色苹果，一上市便在“红色海洋”中脱颖而出，采用“秦富1号”和“粉红女士”杂交选育，成熟后绿中带黄色，酸甜适口，有特殊香气。在全国各类新品种的比赛中屡获金奖，被专家誉为可以媲美红富士的新品种，不少消费者试吃反馈颇多好评。

除了瑞雪外，产自云南丽江的红琇苹果则是近两年国产化的进口新品种，充足的日晒，让苹果口感爽脆甜度高，而且抗氧化性强也是不少消费者买它的重要原因。除此之外，山东的黄色维纳斯苹果，也在去年的销售中表现十分抢眼，预计今年的增幅将超过200%。而且，在几个新品的带动下，过去一周，苹果整体的销售一周增幅超过30% 以上。

除了挖掘小众苹果新品种外，盒马还把许多国内培育的新品种小众水果商品带到消费端，浙江农科院、宁波农科院孵化选育的纯白系列草莓、华南农业大学培育的“观音绿”荔枝、陕西省培育的瑞玉猕猴桃等，都是国内新培育的新品种，作为结构补充，这些新产品填补了各类水果的市场销售空白期，通过盒马进入千家万户的餐桌上，给消费者带来更好的体验。

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