如果你问一个北京人，...

如果你问一个北京人，为什么过年要在家里摆水仙？那他一定会告诉你：祖传的。康熙皇帝就曾写诗赞它：“群花只在轩窗外，那得移来几案间？”一语道破了水仙被北京人钟爱的理由。北方的冬天草木凋零，寻常花卉难以存活。但水仙就不同了，一碟清水，几颗卵石，室内也能开得亭亭玉立。北京人爱水仙，但最爱的还是自家“泡”的水仙。提前一个月，他们就会去市集挑上两颗光亮厚实的花球带回家，剥皮洗净，找个阔口矮盆，加清水泡进去等它慢慢发芽。为了不让水仙开得无拘无束四仰八叉，一些爱玩懂玩的老北京人，会亲自拿刻刀给水仙剥苞摘鳞，疏隙修叶，将花球处理成各式形状。长出来的水仙就会随着他们的心意，或如仙鹤展翅，茎叶做颈，团花若羽，立在水面翩翩欲飞；或如葫芦献瑞，两颗苞球摞在一起，葫芦口生出细长枝叶，将芳华暗吐，圆润可爱；又或如福禄娃娃，头顶洁白花帽，扁叶弯曲为肢，根须梳成一把长胡子，再点上一双笑眼，讨巧又喜庆。对于北京人来说，年关种下一株水仙，就如同亲手种下了来年的希望。看着水仙一日一日的长叶抽苞，慢慢长出娉婷的形态.....等花开了，年也就来了 ，便觉得一切向好，万事可期。

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