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利用老姜的生姜栽培方法

来源：花匠小妙招时间：2024-12-14 06:51

利用老姜的生姜栽培方法
【技术领域】
[0001] 本发明设及一种生姜栽培方法，尤其是一种利用老姜的生姜栽培方法，其利用生姜中可用性较少的老姜栽培生姜而得W节省生姜栽培费用。
【背景技术】
[0002] 生姜是一种用于香辣料、茶等各种食品的植物，下面简单介绍生姜。生姜是属于姜科的多年生草本植物，其学名是Zingiber officinale。生姜根茎较粗并且向旁边生长，呈浅黄色、味辣而具香味。
[0003] 生姜在各节中形成的茎竖直生长而高达30~50 cm,在上部则排列了两行叶，叶呈线状披针形，两末端较窄而底部较长。而且，生姜在大韩民国不开花，但是在原产地则开出甘黄色花。其理由为，生姜是热带植物而在大韩民国到了冬天就会叶枯无法开花。亦即，大韩民国的栽培环境让多年生变成单年生。因此在大韩民国栽培的生姜不开花而不结果实，从而无法靠种子繁殖。另一方面，由于生姜是地里的块茎，因此只要把块茎分成数块后种植就会发芽成长。可W说生姜在大韩民国只依靠块茎繁殖。
[0004] 据推测，该生姜的原产地为印度.马来西亚等高溫多湿的东南亚。虽然无法确定其被引进大韩民国的时期，但是其早在高丽时代的文献《乡药救急方》中已经被记载为药用植物，可知其很早W前就被人们栽培。该生姜的播种时期是4月中旬到5月初旬之间，生姜发芽大约需要1个月的时间，堆积在溫床后部等溫暖之处并覆±灌水后，利用草袋之类的物品覆盖催芽播种就会在2周内发芽。阳0化]深耕田并且在播种10日前施加均匀混合的堆肥与农肥。农肥量的基准是每10a 的氮为24 kg、憐酸为20 kg、钟为24 kg。6月中旬左右除草时追肥一次并且在1个月左右后再追肥一次。
[0006] 生姜可W在8~11月收获，如果是胆存用途或种苗用途则在结霜之前挖出较好。适溫是12~16°C。
[0007] 生姜的品种分为小生姜.中生姜.大生姜。小生姜是早熟种，其茎细而萌芽数为 70~80个左右，属于小生姜的品种有谷中、金诗（韩国品种名）等。中生姜的肉质较软，块茎大小或辣味属于中间程度。属于中生姜的品种有黄姜、近姜、±姜（韩国品种名）等。大生姜的茎数较少而肉质较软，辣味少而具备高产性。
[0008] 生姜是韩国饮食的主材料并且作为调味料使用，其能够消除鱼或肉的味道。除此之外，其还能制作蜜钱、姜松蜜果（韩国传统食品）之类的食物，还是生姜茶、生姜酒的主原料。
[0009] 中医认为生姜具有健胃、驱寒、镇呕、提高新陈代谢功能等效能，因此作为治疗剂用于消化不良、胃寒、涨满、寒风感冒、哮喘、风湿臂痛、泻肚、呕吐等症状。民间则在感冒时喝生姜茶。
[0010] 对于如前所述的生姜，把其作为种子用途使用的生姜称为姜种。从收获方面来说，该姜种上附有新繁殖的生姜，该姜种在此时则称为老姜，新繁殖的生姜称为新姜。阳011] 新繁殖的新姜被认为较耐病虫害而第二年作为姜种使用，今年作为姜种使用的老姜则不适合用于香辣料之类的食用用途而废弃或贱价出售，因此几乎没有可用性。
[0012] 另一方面，韩国国产新姜被认为对病虫害脆弱而不适合作为姜种使用，因此即使价格较贵也偏好使用从外国进口的新姜。但就算是使用从外国进口的新姜也依然暴露于病虫害，还提高了姜种采购费用。
[0013] 亦即，为了解决目前生姜的姜种只使用新姜而发生的各种问题，迫切需要发展出用于栽培的姜种的多样性并且创造出无可用性的老姜的新价值。
[0014] 【先前技术文献】
[0015] 【专利文献】
[0016] 注册专利 10-0160086
[0017] 发明的详细说明阳〇1引技术课题
[0019] 本发明旨在解决上述课题，本发明的目的是提供一种利用老姜的生姜栽培方法，其利用生姜中可用性较少的老姜栽培生姜而得W节省生姜栽培费用，能够提高几乎废弃或贱价出售的老姜的可用性。
[0020] 技术解决方案
[0021] 为了解决上述课题，本发明的特征在于，W老姜为姜种把上述老姜定植后栽培生姜。而且，本发明的特征在于，上述定植的老姜使用的是生姜芽眼呈白色的老姜。而且，本发明的特征在于，在收获并胆存生姜之前，把上述老姜和新姜分离后胆存。而且，本发明的特征在于，胆存上述老姜时为了维持休眠状态而在最低5°C~最高13°C的溫度下胆存。
[0022] 而且，本发明的特征在于，在定植上述老姜之前先发芽后定植。
[002引发明有益效果
[0024]根据本发明的栽培方法，其姜种使用的不是在香辣料等食品用途上具备较高销售价值的新姜而是使用老姜，不仅能够节约用于生姜栽培的种子费用，还能提高老姜的可用性。
[00巧]而且，本发明还能提供一种在收获后的第二年作为姜种使用的老姜的管理方法，凭此能够把一个老姜作为姜种使用很多年而大幅降低了用于生姜栽培的种子费用，根据本发明人的栽培经验可知，老姜的免疫性强于新姜而在作为姜种使用时能够生产出品质优异的生姜并且减少农药的使用而能够实现亲环境生姜栽培。
[0026] 附图简述
[0027] 图1是示出W老姜作为姜种成长的生姜成长照片。
[0028] 图2是示出W新姜作为姜种成长的生姜成长照片。
[0029] 发明实施例
[0030] 下面详细说明根据本发明的利用老姜的生姜栽培方法及该栽培方法的期待效果。
[0031] 1.生姜采集步骤
[0032] 在气溫为3~4°C的秋天（霜降期）采集本年种植的生姜。霜降（10月23日）过后，露地（不是塑料棚而是农±)的生姜结霜。霜降是24节气之一，其介于寒露与立冬之间，大约是农历9月、西历10月23. 24日左右。也是太阳的黄经成为210°的时候。此时为晚秋季节，晴朗天气持续并且在夜晚气溫非常低而使得水蒸气在地表凝集成霜。
[0033] 霜是大气中的水蒸气接触地面或物体后冻起来的白粉状冰。在晚春或秋天晴朗风弱的夜晚地表面的物体受到福射冷却影响而下降到〇°cw下时常会发生霜。运个时期的白昼虽然比较干燥但是气溫下降较多时空气包含水蒸气的能力会达到饱和状态，气溫进一步下降时就会让多余的水蒸气凝结。此时，水蒸气所附着的物体的溫度低于冰点时形成非结晶型霜，在空气中浮游的过度冷却的水珠接触远低于冰点的物体后升华时形成针状或鸟翼状结晶型霜。
[0034] 如前所述地降霜时生姜会受到冷害并且因此无法使用生姜。
[0035] 因此，气溫成为3~4°C时收获生姜较佳。
[0036] 2.老姜分离及修整步骤
[0037] 把上述霜降期采集的生姜的新姜与老姜分离后，除去泥±并修整干净。此时，老姜则深深地附在新姜之间，周密地观察生姜W避免损及老姜及新姜。
[0038] 1)生姜的老姜及新姜
[0039] 生姜中作为种子用途使用的生姜称为姜种。收获时该姜种会附在新繁殖的生姜，此时该姜种称为老姜而新繁殖的生姜则称为新姜。
[0040] 2)让老姜及生姜分离的理由
[0041] 现有技术把新姜作为姜种使用时为了避免损害新姜而不分离老姜地胆存，然后在下一年4月拿出来并且分离新姜后作为姜种使用。然而，本发明在下一年4月分离老姜与新姜时老姜作为种子的功能会急剧减弱。表1比较了分离了新姜的老姜（样本1到3)与下一年4月分离了新姜的老姜（样本4到6)之间的发芽率，下面根据表1查看上述老姜的发芽率。 I； 00创【表1】
[0043]
[0044] 从表1中得知，分离了新姜的老姜与没有分离新姜的老姜在发芽率上呈现出很大差异。运是因为，没有把老姜与新姜分离时新姜会在休眠期间夺取老姜的养分而影响到老姜的发芽。
[0045] 而且，如果是收获时受到病害的生姜，常常会出现新姜腐烂被废弃而老姜处于相对较佳状态的现象，因此运时候把老姜分离出来并消毒胆存就能在下一年作为种子使用。
[0046] 3.老姜胆存步骤
[0047] 把修整的老姜在5~13°C的溫度下胆存5个月左右。此时，通常把老姜胆存在地桐，如果不胆存在地桐而保管在冰箱或仓库等处则为了防止水分蒸发而把老姜装在大桶上并混合泥±或腐叶±后保管。
[0048] 另一方面，在秋天分离出新姜的老姜将在冬天进入充分的休眠期并且胆存5个月左右而准备发芽。此时，如果W老姜与新姜相贴状态胆存，则在下一年4月种植老姜时老姜会如前所述地减弱了作为种子的功能而无法完成发芽准备（芽眼不变白）。 W例 4.老姜消毒步骤
[0050] 在下一年3月底或4月初从胆存库拿出去年胆存的老姜时，老姜芽眼会变白而准备发芽。此时，利用杀虫剂把芽眼不白的老姜消毒后可w作为姜种使用，但优选地，把老姜的芽眼变白的老姜消毒后作为姜种使用时能够较好地发芽并且提高收获量。
[0051] 5.老姜保管步骤
[0052] 为了避免消毒后的老姜冻结，堆积在塑料棚后利