初夏味道—-清炒桅子花

无意间的一首桅子花开唤醒了童年记忆，周末趁着晴好的天气，约上三五好友特意去了一趟山野，采撷了大袋的桅子花，让我来复刻这初夏的童年味道吧～

用料  

盐 小勺 料酒 一勺 蒜瓣 二个 老姜 小瓣 新鲜桅子花 若干

初夏味道—-清炒桅子花的做法  

大山里纯正野生无污染的桅子花，又香又白的就长在山间惹人喜爱。轻轻摘下刚盛开的花朵，花骨朵留到明天另一茬来山上寻香的人～

花拿回家，先把花蕊摘掉，也可以不摘，但口感会有点涩，然后清洗干净，过程很享受因为满屋飘香

将锅中的水煮沸，放入桅子花淖下水。喜欢有嚼劲的一二分钟就可以了，喜欢软糯的淖水时间可以稍长点

淖好水后重新将冷水盛到盆中，将锅里的桅子花捞到冷水盆中，然后准备好配料姜蒜

热锅冷油，先放姜蒜炒香再倒入沥好水的桅子花，炒的过程中倒一点料酒，只需二分钟就熟了

炒好装盆，我喜欢搭上一小碟醋蘸着吃，坐在小庭院，边闻着花香边吃着口齿留香的桅子花大大的满足，能吃到如此人间美食是大自然的馈赠更是人生的一大乐事啊！

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原文链接: 初夏味道—-清炒桅子花 https://www.huajiangbk.com/newsview1084118.html

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