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柳芽怎么采摘?

来源:花匠小妙招 时间:2024-12-14 00:15

柳芽怎么采摘?

 向导指南 2018-12-12   |  638阅读  |  2转藏

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柳芽,其实我们是存在误区的,我们是应该采摘的是柳葚。柳葚味道甘苦,营养丰富,是春天不错的时令、风味的美食。两周前刚刚吃过,哈哈哈哈,我来分享一些自己的经验:

一、采摘

其实柳葚的采摘是一件挺枯燥、无聊的事情,本人的感觉。采摘结束后的处理也是很麻烦的。

1、柳葚只出现在雌树上,其实找雌树比较简单,在柳树刚刚发芽的时候,雄树一般叶芽偏绿一些,雌树偏嫩黄一些。

2、采摘的时候注意不要破坏性的采摘,一般,细心采摘的柳葚,尽量不要带叶的。

3、柳葚个体比较小,形状如同桑葚。用二指钳一个个的采摘,不要连树枝扯断。奥朋友。

二、处理

1、去杂质

柳葚的在采摘的过程中,有一些老枝、太多的柳叶,尽管柳叶也可以吃。还是去掉好。

2、洗净

柳葚放入清水,撒少许的精盐,浸泡7、8分钟左右即可,时间不要太长,柳葚的太嫩容易营养流失。沥干水分,待用。

3、焯水

起锅,烧水,后水开,水开,倒入柳葚,焯水2--3分钟,时间不可太长,一是营养流失,二是颜色难看,会没有口感的。

4、浸泡

焯水后的柳葚,放在清水过滤一遍即可。待用。

三、柳葚美食

1、柳葚水饺

第一步:和面500克第二,醒发,待用。

第二步:搅拌水饺馅,柳葚剁碎,加入水饺香料,加入细粉条、加入葱末、姜末,放入五花肉馅,按顺时针或者逆时针,一个方向搅拌,搅拌1--2分钟,加入老抽、花生油,继续搅拌即可。

第三步:包水饺上锅即可。

2、柳葚窝窝

第一步:建议用玉米面,干玉米面400克,把洗净、沥干水的柳葚和少许的盐,搅拌均匀。然后和面。醒发20分钟。

第二步:捏成窝窝的选择,上锅蒸15分钟即可。

3、柳葚肉饼

这个即可白面也可以用玉米面。不在介绍。

4、大肉包或者素菜包

四:价值:

柳叶可清热、透疹、利尿、解毒。治痧疹透发不畅。柳花可祛风、利湿、止血、散瘀。治风水、黄疸、咳血、吐血、便血、血淋、妇女闭经、齿痛。柳絮:可止风、祛湿、溃痈、治吐血、湿痹四肢挛急、膝痛、痈疽脓成胀痛不溃、创伤出血。

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