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注意！草莓吃多了也会过敏

来源：花匠小妙招时间：2024-12-13 23:56

注意！草莓吃多了也会过敏

眼下正是新鲜草莓已经上市的时节，除了罕见的红汗症，草莓吃多了也会过敏，有些人不宜过多吃。上周末，4岁的辰辰和爸爸妈妈去草莓园摘草莓。辰辰玩得很开心，还自己动手摘草莓，当然也吃了不少草莓。结果到了晚上，辰辰身上起了丘疹，并伴有腹泻。次日一大早去医院，医生诊断称，辰辰本身体质对草莓过敏，又因吃过多量引起过敏性皮疹和腹泻。

吃草莓过敏主要与草莓表皮中的蛋白质有关，这种蛋白质与存在于花粉中的过敏原类似。吃草莓容易产生过敏的人，主要表现为有荨麻疹，就是全身都起着很多小红疹子，还有大小风团，非常难受。另外，草莓表皮上有软毛针尖，这类茸毛的性质也跟花粉一样，可能引起过敏。因此，过敏体质者尤其是孩子要注意，新采摘的草莓不要一次吃很多，如果有过敏反应，就要立即停止。

当然，草莓是一种营养价值高的水果，完全可以适当食用。草莓有润肺生津、健脾和胃等功效，饭后食几颗草莓，有助于消化开胃，健脾生津，因日常膳食纤维不足而常有便秘问题的人，比较适合吃草莓。但是，脾胃虚寒、肺寒咳嗽的人不宜过多吃草莓。另外，草莓中鞣酸含量较高，如果吃草莓的同时吃含钙、铁高的食物，会影响钙、铁的吸收。

为食用安全，洗草莓时，不要把草莓蒂摘掉，以免残留的细菌随水进入果实内部。要用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。

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