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贵族蔬菜非洲冰草，市场均价12元左右，却为何倍受大众欢迎

来源：花匠小妙招时间：2024-12-13 21:42

非洲冰草，又叫做冰叶日中花，属于蔬菜类，原产自非洲，最近两年才传入我国，因看起来晶莹剔透，表面有一层像冰霜一样的东西，故得名冰草，它的叶子和茎上都生长着大量大型的泡沫状的细胞，里面填充有液体，在阳光呢，照射下进行反射的光线就成了冰晶的样子。产地：非洲南部靠近海岸沙漠地带，属于盐生植物，因含天然植物盐，所以有保健功效。在非洲地区广泛分布，随着时代变迁，在亚洲和欧洲也逐渐多了起来。口感：吃起来有种凉凉的感觉，很爽脆，略带种淡淡的咸味

“非洲冰草”为什么那么贵？物以稀为贵，市面上很少见，大部分餐饮店吃不到这道菜，超市里也很难买到，虽然它的种植成本不高，但毕竟传入我国时间不久。批发价至少也要7块钱左右，零售价大概12元一斤，要是去酒店吃的话，那么价格就会更贵了，在蔬菜中，它也称的上是贵族蔬菜了。还有就是，因为冰草很容易折断，且运输成本也相对较高，所以售价自然也就随之上涨。另外就是无公害的种植方法，因为这种蔬菜蓄积水分很厉害，表面又全是液体水泡，极容易残留农药，所以从种植到采摘不能进行施肥和喷洒农药，无公害的结果就是，成本成倍的增加。食用方法：最简单的方法就是直接生吃，不要上任何佐料。因为非洲冰草的叶子和嫩芽几乎是入口极化，有一股苹果的清香味和天然的咸味和维生素的淡淡的酸味，但比苹果要好吃。冰草沙拉：取冰草200克，圣女果100克，芝麻酱适量。做法：1，冰草用清水洗干净，放入干净的水盆中5分钟，从盆中取出。圣女果洗净切片。2：将冰草和圣女果放入盘中，芝麻酱均匀倒在菜上，稍加搅拌后即可食用。此外还有很多吃法在这里就不一一介绍了。

营养价值：冰草价格虽贵，但营养价值极高，它内富含氨基酸，抗酸化物质的，类黄酮化合物等，对人体健康有很大帮助。关于种植：选择种子时挑选外表完整，没有被虫蛀过的，不能太干瘪，选择在温度在20到30度水中浸泡两三个小时，可直接撒播在花盆中，然后在盆土表面覆土，土层不能太厚，便于种子破土，温度保持在20度左右，秋冬季做好保温，20-40天左右，可以把育苗盆中的花苗移栽到花盆中进行定植了。这类植物耐寒性特别高，是特别容易养殖的一种植物。它的耐干旱，耐盐性是很高的，是咸性植物的一种，这类植物因为它的起源于非洲，所以他对于水的需求量并不是很多，当看到土壤表面见干时再进行灌溉，下雨天要及时做好排水工作，以防止根部腐烂。需要禁忌的是从种植到采摘不需要添加任何化肥和农药，避免农药残留。