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韭菜可以当做花卉养，注意这些事情两全美，既可观叶又可以食用

来源：花匠小妙招时间：2024-12-13 18:29

　　今天我们就来聊聊这个韭菜吧。

　　韭菜原产于亚洲东南部，现在已经在世界上普遍栽培了。韭菜属于百合科多年生草本植物。韭菜的适应能力非常强大，抗寒耐热，现在在中国各地都有栽培，更是千家万户桌上常见菜品。那么种植韭菜应该注意些什么呢？

　　韭菜的种植与栽培

　　韭菜是非常滋补的一种蔬菜，因为韭菜的适应能力强，耐寒耐热，所以在家庭的盆栽和阳台也可以种植，种植韭菜首先就是要选择种植的韭菜材料，可以是种子种植，也可以是移栽韭菜根苗种植韭菜。

　　种子种植的话，相比较而言非常麻烦。主要方法就是先育苗。将韭菜种子放在55-60度的温水中浸泡10-15分钟左右，浸泡过程中要保持水温，还要不断搅拌，然后把泡好的种子捞出来，沥干水分，放到阴凉处待用。选择育苗盆，或者长方形带小格子的器皿，在里面放上有机基质或者有营养的土，可以选择5:3:2的熟的农家肥：园土：砂土配比而成的土壤，然后在这些小格子里放上韭菜种子，一个格子里面放上五六颗种子就行，浇透水，保持室温15-25℃就行，基本上一周的时间就能出苗了，小小的嫩芽看上去很可爱呢。但是要是等到能够食用的话，估计至少要等个十个月以上了。

　　因为种子种植韭菜从播种到能够割韭菜时间比较长，所以一般都选择是移栽韭菜根苗来种植韭菜。韭菜根苗可以从同事家挖点，也可以网上购买，非常方便的，主要方法就是将带有土块的韭菜根苗移栽到你想要栽种的容器中，花盆也好，泡沫箱也行，家里有小院子的也可以种一片，只要你愿意的地方，就完成了。栽种时候要注意的就是分离，韭菜堆之间不能太密，太密会争夺营养，相互遮阴，韭菜就会长成细长细长的茎叶，不好看也不好吃。一般两三个月之后，就能割一茬韭菜包饺子了。

　　韭菜的施肥管理

　　韭菜要想长得好看肥壮，那么施肥是关键，无论是任何花草都需要肥料的养护。施肥有几个关键的点，一是在移栽韭菜苗时候，注意土壤的营养，可以施一些有机肥，比如磷酸二铵，草木灰也是不错的选择。有机肥磷酸二铵可以缓慢释放营养，能减少追肥的次数，草木灰也能含有钾元素，能够使韭菜根更好生长，效果也不错。还有一点就是在韭菜已经收割了一茬后，要及时补充肥料，保证韭菜的生长，高氮液肥是很好的选择，只要是氮肥和钾肥就行，磷肥在这时候就少用或者不用。

　　韭菜的浇水管理也没有固定的方式，就是看韭菜的情况，自己斟酌。这好像是没有说似的。因为韭菜的适应能力非常强，季节不同，位置不同，花盆种植，泡沫箱栽培，还是小院种植都不一样，没有个定律来遵循，但是有个原则可以参考，就是小水勤浇，见湿见干。菜和花卉一样，浇水多了就容易烂根儿，烂叶的。所以，看土干了，就浇点水，别渴着韭菜。

　　韭菜的病虫防治

　　病虫害是非常讨厌的，但是蔬菜花卉都避免不了，韭菜的病虫常见的有蚜虫、螨虫、白粉虱和各种青虫。青虫还好说，看得见，大个的，见一个抓一个，但别的虫，挺讨厌的，要是在只有一两盆韭菜，量不大，可以采用个小妙招，就是烟蒂浸出液体喷雾状或者抹在茎叶上，基本上可以按照20个烟蒂150毫升水浸泡四五个小时的要求，如果觉得麻烦也可以用花卉专用的除虫剂和农药进行病虫防治，但最好还是不用农药，本来就是想要个纯天然的韭菜嘛。

　　韭菜还有有灰霉病、疫病、软腐病等常见病，如果自己的韭菜发生了烂叶的情况，先别着急，有可能是韭菜生了病，详细分析一下，如果是韭菜灰霉病，那叶子上会有白点，湿腐，干尖的情况，菜叶叶尖白色或者浅褐色，逐渐向根部发展，后期会造成大片的枯死斑，还会有灰色绒毛状态的霉雾，这种情况下就要选择药物治疗，可以选择多菌灵，多抗霉素等药物进行防治。一般按照要求配比后，间隔一周进行喷洒药物，如果太严重了，就三四天喷一次药。

　　如果是韭菜出现了暗绿色水浸状的病斑，叶片变成黄萎缩，斑块出现腐烂现象，还有白色的菌丝，这应该就是疫病，这时候选择甲霜灵锰锌、氟吡菌胺等药剂进行根灌或者喷雾，一般一周用两次。

　　韭菜软腐病是一种细菌性病害，危害韭菜叶子，叶茎，根须。软腐病刚开始是叶子先受害，有灰白色半透明病斑，有粘液流出，病斑处会褪色变软，然后腐烂，韭菜烂叶子常常断裂后掉出，干燥时候还有菌脓结块，扩大后，会发出恶臭味。这时可以选择中生菌素、叶枯唑等药物，隔十天喷一次药，至少3次以上，韭菜收割前就不要喷药了。

　　韭菜烂叶子的情况复杂，如果能够分清楚是什么，可以分别防治，有时候不是一种病发生，几种病虫害一起来，也可以进行综合防治，配药的规律是：灰霉、疫病、细菌。