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农民种韭菜，经常遇见这4种生理病害，教你如何进行科学防治

来源：花匠小妙招时间：2024-12-13 18:17

　　在韭菜种植过程中，种植户经常会遇到一些生理性病害，这些病害是非侵染性的。韭菜常见的生理病害主要有干梢、根茎腐烂、死株、黄撮、黄条、缺素症等，严重影响韭菜的产量和品质。正确判断这些症状发生的原因，然后采取科学措施进行防治。

　　韭菜

　　2. 干梢、叶尖发黄

　　① 生原因及症状表现

　　一、是土壤酸化。韭菜生长发育适合中性土壤，如果韭菜田长期施用大量酸性肥料，如过磷酸钙、硫酸铵等，会使土壤酸化而引起酸性危害。韭菜受害后，叶片生长级慢、细弱，外叶枯黄。

　　二、是有毒气体危害。扣棚前施人大量碳酸氢铵，或扣棚后地面撒施尿素,或对石灰多的土壤撒施硫酸铵，使保护地内积累过多的氨气。当棚内氨气浓度达5毫克/千克时，韭菜即可受害。若土壤中施用大量硝酸铵等肥料，则阻碍了土壤中的硝化作用,使土壤酸化，易形成亚硝酸气体。当棚内亚硝酸气体浓度达到2~3毫克/千克时，韭菜即可表现出中毒症状。

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　　韭菜干尖

　　三、是高温或冷风侵袭。保护地内出现高温界限以上温度，或天气连阴骤晴或高温后冷空气突然侵人，也能使韭菜叶尖枯黄，表现为外叶尖开始变成茶褐色，以后逐渐枯死,中间叶片变白。

　　四、是生理障碍引起的叶枯病。高温高湿、肥料不足、扣膜前收割的韭菜在温室内易表现为叶尖发黄后枯萎症状。

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　　韭菜种植

　　②防治方法

　　一是防止施肥量过大。追肥选用适宜的化肥用硫酸铵和尿素较好，忌用碳酸氢铵；追肥勿撒施，最好用水溶化后冲施。

　　二是施人足量的有机肥作基肥，也可用石灰来调节士壤酸碱度。但保护地内不能施用石灰，以防引起氨气危害。

　　三是在不影响保温的前提下，适当进行通风排除有害气体，调节大棚内空气，尤其在追肥后数天之内更要注意通风换气。

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　　2.根茎腐烂、死株

　　①发生原因及症状表现

　　其一、根腐病是造成根茎腐烂、死株的主要原因。韭菜因根腐病死亡有3种情况：一是窒息性根腐。多因在韭菜田里堆放育禽类和杂物。引起局部高温，使韭根处于无氧条件下呼吸，造成乳酸和乙醇积累而中毒。

　　二是积水结冰引起的根茎腐烂。浇封冻水时间偏晚、水量过大，造成地内积水结冰，冻、融交替可拉断根系，或低温下水浸引起根死亡。

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　　韭菜发生根腐

　　三是水污染引起根茎腐烂。用被污染的河水、坑塘水浇灌,也会使土壤遭到破坏或使韭菜直接中毒死亡。

　　其二、韭蛆为害造成根株死亡。检查死株时在植株根部及周围10厘米左右的土层内，可发现大量韭蛆幼虫或蛹。

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　　韭蛆危害症状

　　其三、韭菜枯萎病引起死株。夏季高温时节雨后骤睛,叶部出现水浸状,严重时全部叶片均受到伤害，继而完全枯死.

　　②防治方法

　　灌溉时选用井水、干净的河水。注意及时浇灌封冻水，韭菜田禁止堆放畜禽类和杂物，及时防治病虫害。

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　　3.黄撮和黄条

　　①发生原因

　　韭菜植株营养物质供应不足，同化作用难以正常进行，以及叶绿素逐渐消失，相对叶黄素显现较多，均会出现叶片黄化、黄条。造成这种现象的原因很多，主要有以下几种:

　　一是贪刀。即收割间隔时间过短，根茎的营养物质被大量消耗，而难以完成必要的营养积累，从而影响根系的发育。

　　二是狠刀。即在收割时所留叶鞘过短，将贮藏养分的叶鞘基部割得太多，损耗的养分增多，造成营养失调，从而抑制了根系的发育，使根系吸收功能减弱，而呈现出黄撮或黄条。

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　　割韭菜

　　三是水分供应失调。封冻水浇得过早，冬、春季雨雪少，天气干早，或在收割期间不适当地浇水，都会使耕作层的土壤水分失调。水分少，土壤中可溶性矿物质营养也少，根系营养补充不足，当鳞茎和贮藏根养分消耗殆尽时，易发生黄撮或黄条现象。

　　②防治方法

　　收割时注意留茬高度，第一刀韭菜收割时应留茬1~2厘米高，以后随植株长势而定，一般紧贴地面收割；收割期间应根据土壤湿度情况，适时浇水。

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　　4.缺素症

　　（1）发生原因

　　因韭菜属多年生蔬菜，土壤中某些微量元素常出现匮缺，这种现象一般在老韭菜田发生普遍。主要有缺铁症、缺硼症和缺铜症3种。

　　缺铁时叶片失绿，呈鲜黄色或淡白色，失绿部分的叶片上无霉状物，叶片外形无变化，一般出苗后10天左右开始出现症状；

　　缺硼时整株失绿，发病重时叶片上出现明显的黄白双色相间的长条斑，最后叶片扭曲、组织坏死,发病时间也出现在出苗后10天左右；

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　　缺铜时发病前期韭菜生长正常，当长到最大高度时顶端叶片1厘米以下部位出现2厘米长失绿片段，酷似于尖，一般在出苗后的20~25天开始出现症状。

　　（2）防治方法

　　一是农业防治。选择排灌方便、土壤肥沃的地块栽培；增加优质农家肥施用量；实行倒茬轮作制度,

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　　二是药物防治。对缺铁症可用硫酸亚铁500倍液喷雾。对缺硼症可用硎砂200倍液喷雾，对缺铜症可用硫酸铜700倍液喷雾。如果是并发症，则根据其发病规律，在出苗后10天左右喷1次硫酸亚铁500倍液和硼砂200倍液混合液，在出苗后20天左右喷1次硼砂200倍液和硫酸铜700倍液混合液，或喷硫酸铜700倍液。

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