真空冷冻干燥法对不同化学保色处理的多头玫瑰干花品质的影响.doc

标题玫瑰干花的保色效果及实验室研究摘要本实验通过采用多种化学保色与护形方法对玫瑰干花进行保色和护形，以提高其观赏性和持久性实验结果显示，使用果肉酒精柠檬酸和甘蔗糖等有机酸的包装干燥能显著降低干花的皱缩程度并增加花材的外观指标的质量此外，变色硅胶颗粒干燥剂的强制干燥也能有效降低干燥时间，提高花材的质量关键词玫瑰干花，化学保色，护形，机械干燥，真空冷冻干燥，多头玫瑰

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1前言

花卉产业是如今最具活力的产业之一，随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，花卉产业成为农业产业中发展最为迅速的新兴产业，并在我国形成了一个独立的特色产业[1]。花卉不仅具有观赏价值，而且还具有药用价值和食用价值等，在日常生活中体现的最主要的是其观赏价值，人们观赏花卉不仅仅是因为花的形态、颜色，人们还赋予花卉独特的寓意、花语来表达自己的情感与寄托，可以说花卉是人们生活离不开的一部分。但是，鲜花易凋谢、枯萎，人们又想延长其观赏性，便有了干花和永生花的问世。近年来，大量的花卉被制作成为干花和永生花，广泛应用于花艺设计，居家装饰等[2-4]。

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