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柚子花，靠近时的芬芳

来源：花匠小妙招时间：2024-12-13 12:17

柚子花，靠近时的芬芳

清明时节之前，正是猎取花香的最佳时机，花开正是茂盛的时节，柑橘类的花香总是猝不及防的争相绽放，如果要选择一种柑橘类既浓烈又奔放的花香的花，不得不提到柚子花。

柚子花，洁白如玉，大部分的白花香气离不开它的吲哚成分。在我印象最深的地方是在江西广丰，有个著名的柚子叫马家柚，柚子皮薄肉嫩，汁水丰富，马家柚似乎分布在广丰的各个角落。但作为一个寻香者，在那里在特定的时间里去追寻柚子花香简直是唾手可得，它的香气都似乎是相同的存在。每次当它花开的时候，很远就能闻到花蕊带来的芬芳，每个枝头都分布着一串串柚子花。柑橘类的花有一个特点就是每一簇都有可能有几百朵雄花，雌花就少量的几朵，在蜜蜂的作用下，一朵雌花需要一朵雄花去授粉就可以。这样就可以获得大量的花朵去提取它的香气。

柚子不仅是从花朵，叶子，还是果实都可以提取它的香气成分，但是他们的提取方式都不一样，一般叶子可以直接蒸馏或者用超临界萃取出它的精油成分。花朵直接用溶剂萃取，隔天替换花朵，直接提取原精和凝香体。果实就直接采用它的果皮，直接用挤压法萃取，但是萃取果皮的时候，精油含有混合物和水，这个时候要把挤压出来的物质成分放入冰箱冷冻让水分凝固才可以提取出最上面的透明状的精油。