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桃子的用法

来源：花匠小妙招时间：2024-12-13 12:04

功效作用

1、不宜多食。

2、《滇南本草》：“多食动脾助热，令人膨胀，发疮疖。食桃浴水令人泻。”

3、《日用本草》：“桃与鳖同食，患心痛，服术人忌食之。”

临床应用

药膳食疗：

炸桃片：

功效：养胃生津、滋阴润燥。对胃阴不足、津伤口燥、肺燥咳嗽、咽痛声哑、便秘、虚损有疗效。

原材料：桃子750g，鸡蛋5个，面粉、白糖、牛奶皆适量，香草粉少量花生油500ml。

做法：把桃洗净，削皮去核。劈成片状，放入碗中，加白糖。鸡蛋取蛋黄、蛋清，把牛奶、鸡蛋黄、面粉、香草粉、白糖放入盆中，加水。搅成糊状。把打成泡沫状的鸡蛋清倒进牛奶糊中，搅匀。锅上火，放入花生油烧热，把蘸有牛奶糊的桃片放入油锅中，炸成黄色时捞出，装盘，趁热撒糖。

用法：随意食用。

植物学信息

1、桃又名：毛桃。乔木，高3-8米；树冠宽广而平展；树皮暗红褐色，老时粗糙呈鳞片状；小枝细长，无毛，有光泽，绿色，向阳处转变成红色，具大量小皮孔；冬芽圆锥形，顶端钝，外被短柔毛，常2-3个簇生，中间为叶芽，两侧为花芽。叶片长圆披针形、椭圆披针形或倒卵状披针形，长7-15厘米，宽2-3.5厘米，先端渐尖，基部宽楔形，上面无毛，下面在脉腋间具少数短柔毛或无毛，叶边具细锯齿或粗锯齿，齿端具腺体或无腺体；叶柄粗壮，长1-2厘米，常具1至数枚腺体，有时无腺体。花单生，先于叶开放，直径2.5-3.5厘米；花梗极短或几无梗；萼筒钟形，被短柔毛，稀几无毛，绿色而具红色斑点；萼片卵形至长圆形，顶端圆钝，外被短柔毛；花瓣长圆状椭圆形至宽倒卵形，粉红色，罕为白色；雄蕊约20-30，花药绯红色；花柱几与雄蕊等长或稍短；子房被短柔毛。果实形状和大小均有变异，卵形、宽椭圆形或扁圆形，直径(3)5-7(12)厘米，长几与宽相等，色泽变化由淡绿白色至橙黄色，常在向阳面具红晕，外面密被短柔毛，稀无毛，腹缝明显，果梗短而深入果洼；果肉白色、浅绿白色、黄色、橙黄色或红色，多汁有香味，甜或酸甜；核大，离核或粘核，椭圆形或近圆形，两侧扁平，顶端渐尖，表面具纵、横沟纹和孔穴；种仁味苦，稀味甜。花期3-4月，果实成熟期因品种而异，通常为8-9月。2、山桃又名：榹桃、山毛桃、野桃。乔木，高可达10米；树冠开展，树皮暗紫色，光滑；小枝细长，直立，幼时无毛，老时褐色。叶片卵状披针形，长5-13厘米，宽1.5-4厘米，先端渐尖，基部楔形，两面无毛，叶边具细锐锯齿；叶柄长1-2厘米，无毛，常具腺体。花单生，先于叶开放，直径2-3厘米；花梗极短或几无梗；花萼无毛；萼筒钟形；萼片卵形至卵状长圆形，紫色，先端圆钝；花瓣倒卵形或近圆形，长10-15毫米，宽8-12毫米，粉红色，先端圆钝，稀微凹；雄蕊多数，几与花瓣等长或稍短；子房被柔毛，花柱长于雄蕊或近等长。果实近球形，直径2.5-3.5厘米，淡黄色，外面密被短柔毛，果梗短而深入果洼；果肉薄而干，不可食，成熟时不开裂；核球形或近球形，两侧不压扁，顶端圆钝，基部截形，表面具纵、横沟纹和孔穴，与果肉分离。花期3-4月，果期7-8月。

1、桃：原产我国，各地普遍栽培。2、山桃：分布于河北、山西、陕西、甘肃、山东、河南、四川、云南等地。

山桃：生于海拔800-1200m的山坡、山谷沟底或荒野疏林及灌丛内。