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高效液相色谱法分析啤酒花浸膏中的6种酸性成分

来源：花匠小妙招时间：2024-12-13 11:36

色谱 , 2011, 29(10): 983-987. doi: 10.3724/SP.J.1123.2011.00983

蔡小明 , 夏璐 2 , 孙元社 3 , 李彤 4 , 夏明珠 5

基金项目: 辽宁省科学技术计划项目(201002703) 江苏省科技支撑计划社会发展项目(BE20100731) 大连市科学技术基金计划项目(2009J22DW015)

关键词：高效液相色谱 , 合葎草酮 , 葎草酮 , 加葎草酮 , 合蛇麻酮 , 蛇麻酮 , 加蛇麻酮 , 啤酒花浸膏

Analysis of six acidic components in hops extracts by high performance liquid chromatography

建立了啤酒花浸膏中6种酸性成分(合葎草酮、葎草酮、加葎草酮、合蛇麻酮、蛇麻酮、加蛇麻酮)的高效液相色谱分析方法.分别考察了酸的加入、有机相种类及柱温对色谱分离效果的影响.在室温条件下,以Hypersil ODS2柱(250 mm ×4.6 mm,5 μm)为分析柱,以乙腈-0.1％(v/v)磷酸水溶液(pH 2.2)(65∶35,v/v)为流动相,在1.0 mL/min流速下等度洗脱,于315 nm波长下检测,啤酒花浸膏中6种酸性成分在等度洗脱下实现了基线分离.收集6种酸性成分,分别通过紫外光谱、红外光谱及质谱对其结构进行表征.结果表明该方法具有稳定、简便的优点,适用于啤酒花浸膏中酸性成分的分析.

参考文献

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