胡萝卜种植技术要点

(1)胡萝卜种植技术要点

　　1、栽培环境：微型胡萝卜栽培容易，从播种至采收，仅需50-70天，每667平方米产量1000~1500千克。微型胡萝卜对栽培环境条件的要求与普通胡萝卜基本相同。在华北地区保护地内可以在春季、秋季和冬季种植；在露地可以春、秋种植；在高寒山区、冷凉地区可以在夏季露地种植。

　　2、春季播种应该在10厘米地温稳定在10℃以上时进行，华北地区各季节的适宜播种期是：春日光温室在2月上甸以后，春大棚在3月上、中旬；平原地区春露地栽培在3月下旬至4月上旬，秋露地栽培在8月上句~9月上旬；秋日光温室在9月以后可以陆续播种；高寒山区、冷凉地区夏季在5~7月播种。一般在播种以后50~80天采收。

　　3、播种期：华北地区可在保护地春、秋、冬季种植，露地春、秋季种植，高寒和冷凉地区夏季露地种植。

　　4、品种选择：选择微型鲜食品种，如长形品种“小甜宝”“三寸人参”，近圆形品种“红小町小丸子”。

　　5、栽培技术要点：①整地时每667平方米施充分腐熟细碎的有机肥2500千克，耕深至20厘米以上，做电面宽90~110厘米、高15~20厘米的高啡。②每667平方米播种量为250克左右，播前用温水浸种2~4小时，稍晾干后掺入细沙后撤播。播种后覆土1.5~2.0厘米厚。③及时进行田间管理，幼苗2~3片真叶时间苗，株距3厘米左右，幼苗4~5片叶时定苗，株距6~8厘米，每667平方米留苗50000株左右。④适时采收，肉质根充分膨大时应适时采收，采收过晚商品性差，采收过早则产量低、口感差。挖出后留3-4厘米长的叶柄，清水洗净后用保鲜袋或托盘加保鲜膜包装后出售

(2)市场上胡萝卜怎么挑选

　　1、胡萝卜芯小：在挑选胡萝卜的时候我们要注意选择芯柱小的，这个大家看一下和叶子相连的部分就知道了。

　　2、圆柱形：接着，我们要看一下胡萝卜的形状，选择两头粗细差不多的胡萝卜比较好，除了保证胡萝卜的质量，这样的胡萝卜在切的时候也比较方便。

　　3、颜色：颜色橘黄色，表面有光泽，这样的胡萝卜比较新鲜，反之，表皮颜色暗淡，比较干的胡萝卜就不要选购了。

　　4、重量：在挑选胡萝卜的时候，要拿起来用手颠一颠重量，重一点的比较好，更加新鲜，相同大小，重量轻的质量差。

　　5、成熟：选择成熟度高一点的，看着大一些的，一般成熟度都比较高，不要购买太小的。

　　6、裂口：购买胡萝卜的时候，不要买有裂口的，要挑选表面光滑的，这样的胡萝卜不仅质量好，而且也方便清洗干净。

(3)吃胡萝卜的功效与作用是什么

　　首先：对于经常用眼一族来说日常如果常吃胡萝卜的话，就可以起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，对防治干眼病，夜盲证具有很好的效果，由其是对于电脑一族来说日常更要多吃胡萝卜。

　　其次：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还含有丰富的降糖物质，如槲皮素，山奈酚这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用，对降低血脂有着很大的帮助。

　　最后：胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌延缓人体的衰老，同时还可以保持上皮组织的健康，多吃胡萝卜可以让整个人看起来更显年轻态。促进新陈代谢，增进血液循环，尤其是对于孩子们来说如果日常经常吃胡萝卜的话就能快速的成长。

(4)胡萝卜狗肉汤

　　1、食材：狗肉500克、胡萝卜300克、香菜100克、大葱100克、辣椒粉适量（依个人口味）、胡椒粉10克、酱油100克、盐5克、芥末10克、腌韭菜花20克、味精3克。

　　2、将狗肉（带骨狗肉）切成块，用凉水浸泡出血水，洗净。

　　3、洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内。

　　4、勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱。

　　5、肉煮到十分熟时捞出（原汤汁仍在锅内），趁热拆出骨头，骨头放入锅内，熟肉撕成丝。

　　6、胡萝卜切块，香菜择洗干净，切成段。

　　7、在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺，入味后放热处保温。

　　8、把肉丝放入碗内，放入少许香菜后，浇适量调味酱，盛入滚开的原汤，再浇入适量蛋汁即成。

　　9、桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行调味。

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