雪莲果怎样存放

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匿名用户

117 次浏览2017.10.04 提问

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2017.10.04 回答

你好；

没有碰破皮或切开的雪莲果，室温下储存即可。避免冷冻或者阳光直射，能够保存很长时间。
雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。
雪莲果采收季节，南方可以留在地里越冬，随时采挖出售，北方应在霜冻前采挖后入窖贮存，像红薯一样保存。
雪莲果既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜。

其他回答(1条回答)

2017.10.04 回答

雪莲果应该放在2_9度的冷藏处,用保鲜膜包裹,切割处应先用5%的高锰酸钾液浸泡,这样容易保鲜.在不食用的情况下不要将皮削掉,否则会发黑,如果削皮后没有及时食用,可将已经削拉皮的雪莲果放在水中保鲜,防止变黑.

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