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2024年山茱萸收获时间山茱萸什么时候采摘最好

来源：花匠小妙招时间：2024-12-13 07:22

摘要：山茱萸是一种药食两用的食物，可加工成饮料、果酱、蜜饯及罐头等食品，成熟干燥果实去核后即为名贵药材山芋肉，有滋肝补肾、固肾涩精的作用。山茱萸在我国主要分布在山西、陕西、甘肃等地，那么几月份山茱萸成熟采收呢？山茱萸花期3-4月，果期9-10月，跟着小编来看看山茱萸采摘时间吧。

山茱萸收获时间

山茱萸的收获时间是在9月上旬到10月下旬之间，最晚的采收时间在10月底的时候。山茱萸的采收时间需要严格的控制，如果采收的时间太早，山茱萸的果实现干瘪，影响食用；如果采收的时间较晚，会使得果实太过成熟而变老，影响食用时的口感，所以山茱萸在采收的时候必须严格把控时间。

因为山茱萸是一种多年的生的植株，所以它的采收可能需要等很多年以后才可以进行。一般的山茱萸在环境适宜的情况下需要培植9年左右的时间才可以采收到它的果实，所以山茱萸也因此变得非常的珍贵。

山茱萸什么时候采摘最好

山茱萸最佳采收期为9月下旬至10月上旬，最晚应在10月底以前采收，果实成熟时，枝条上已着生许多花芽，因此，采收时动作要轻，避免损伤花芽，以免影响来年产量，选择晴天采摘，采回后，除去枝叶，果柄等杂质立即加工干燥。

果实采收后，除去叶片、果柄和杂质，放入沸水中煮5-10分钟（以能捏出种子为度），捞出放入冷水中浸泡或稍凉后捏去果核，置于簸箕或竹席上摊薄晾干或微火烘干（切忌急火烘烤或在锅内炒干，以免影响颜色，达不到商品标准）。不能及时捏皮去核的果实，一定要摊晾，不能堆积，以免沤烂。经加工的成品，以净皮无核，肉厚柔软，色紫身干者为佳品；皮中有核、皮色变黑者为次品。