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碰碰香能吃吗,实在认忍不住就试试叶子炒鸡蛋

来源：花匠小妙招时间：2024-12-13 06:27

对于吃我们从来都是很认真的，花友问碰碰香能吃吗，当前来看各路资料都认为碰碰香是可以食用的，在全网编辑只找到了一份碰碰香炒鸡蛋，还有一杯碰碰香泡水，其它案例就比较少了。

ps：如果有花友吃过碰碰香，可以留言说说！

很多花友也都把碰碰香列为可食用香草队伍，这里编辑想说，碰碰香可能真的能吃，但是就目前来看，所有的支持碰碰香能吃的文章原版其实都是一样的，不是炒鸡蛋就是泡茶泡酒，但是真正去吃的没有几个。

这也就是说明，碰碰香并没有很多人食用，更多的只是围观，那么这里编辑自然不建议食用碰碰香，理由只有一个，吃的东西必须认真。

那么碰碰香能干啥用呢?

我们可以将碰碰香的叶子晾干，然后做成香包，香味可以持续挺久。也可以在做西餐的时候，掐一点做装饰。

顺便说一下碰碰香炒鸡蛋和碰碰香泡茶吧，网文说这样说的，摘取少量碰碰香叶子，然后清水洗干净，在热水里抄一下，去除大部分味道，然后混入鸡蛋液里，加入喜欢的调味料，就可以开炒了。碰碰香泡茶就更简单了，摘取两片碰碰香叶子洗干净，水杯里放入，冲茶就可以了，会有点水果茶的感觉。如果是夏天可以用矿泉水加冰块再加碰碰香叶片。

碰碰香为什么一碰就香

当碰碰香的叶片受到触碰的刺激时，细胞内的水分会发生作用，使叶枕的膨压发生变化。内部用于透气的气孔扩张，一种易于挥发的带有苹果香味的物质就顺着气孔扩散到空气中了。其实，平时碰碰香也会发出微弱的香味，只是这种香味较淡不容易被人察觉，当它的叶片受到触碰时，这种香味变浓了，人们才觉得它一碰就香。

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