Kombucha 红茶菌酿菠萝醋

比苹果醋更好喝的菠萝醋，清甜略酸，气泡绵密，一杯不够喝，一定要酿多多的。

用料  

菠萝 半个 白砂糖 50～100克 矿泉水 1升 成熟红茶菌液 500毫升

Kombucha 红茶菌酿菠萝醋的做法  

菠萝去皮切厚片

放入煮锅

倒入1升矿泉水

加50～100克白砂糖

煮沸10分钟

晾凉至室温

装进发酵罐

添加500毫升成熟红茶菌液

盖好纱布和盖子

室温20度，发酵一两周

液面上长了厚厚的菌膜，菌液里不断有气泡冒出来

捞出菌膜和菠萝片

过滤出菠萝醋，泡沫绵密，滋味清甜略酸，富含益生菌

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