一口吃出年味！湛江这些特色年糕，你尝过了吗？

春节蕴含着众多饮食文化

过年，又怎能少了

寓意步步“糕”升的年糕呢？

在湛江有很多“独家定制”的年糕

一口吃出年味，等你来探寻

田艾年糕

阿婆田艾年糕

创意地把田艾融入年糕中

增加了健康元素

晶莹透绿的糕体

透露着田艾的香味

图片来源：阿婆食品

烹饪田艾年糕的小秘籍：可把田艾年糕切粒煮糖水，这种简单烹饪方式最能品尝到田艾年糕的风味。

廉江安铺年糕

廉江安铺年糕

享有“六百年古城，三千年年糕”的

民间美誉

是不少两广人的童年味道

许筱倩摄

2015年，“安铺年糕制作技艺”更是入选湛江市第五批市级非遗名录，成为廉江美食的一道闪亮名片。安铺传统工艺制作的年糕，原料无非是糯米、白糖和花生油，味道香甜，口感软糯有嚼劲，是不少廉江人的“心头好”。

遂溪红糖年糕

遂溪，素有“中国第一甜县”

这里的红糖品质上乘

红糖年糕

用纯糯米细磨打粉

与鲜榨的甘蔗汁相结合蒸制而成

图片来源：遂溪文旅

甘蔗丰收季遇上了春节

这份年糕带着

丰收的喜悦和新年的祝福

凑近细嗅，甘蔗的清香袭来

红糖年糕吃法众多

蒸、煎、炸样样皆可

菠萝年糕

菠萝原料产自

天然菠萝果园“菠萝的海”

精选个头饱满

果香浓郁的鲜香菠萝

金黄菠萝+金元宝

福气加码叠叠高

图片来源：金菠食品

菠萝年糕原料采用徐闻个头饱满、果香浓郁的鲜香菠萝，保留精华果肉，选用优质糯米粉，做成菠萝元宝造型，寓意新年吃“糕”，步步“糕”升。

海味年糕

湛江海味鸡仔饼

传统制作技艺历史悠久

经历7代150多年的传承和发展

已列入被市级非物质文化遗产名录

当海洋风味融合进年糕

唤醒湛江人心中的记忆

咸香风味，口感独特

深受沿海居民喜欢

今年过年，你吃了哪种特色年糕？快来评论区分享！

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