枇杷会变黑的原因是什么？枇杷会变黑是怎么回事

枇杷会变黑的原因是什么？枇杷会变黑是怎么回事

提问时间：2022-09-23 09:26 | 1人回答 | 40次阅读

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枇杷为什么会变黑

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武恩翠 临汾市人民医院 主任技师 回答时间：2022-09-23 09:45

保存时间过长、温度过高、湿度过大。枇杷中含有较多的多酚类物质，如果保存时间过长以及温度过高、湿度过大的话那么就会很容易与空气发生氧化反应，从而就会出现变黑的情况。但枇杷变黑并不等于变质，此时并不会对内部的果肉造成太大的影响，所以将果皮剥掉之后是可以继续吃的，但如果里面果肉也变黑了的话，那么就不建议再继续吃了。

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