枇杷适宜的采收期是在什么时候？ 爱问知识人

枇杷的花期较长，同一果穗的果实，成熟期不一致，头花果最耐保鲜贮藏。所以，要依据果实着色情况分期采收，采熟留青。由于枇杷为无呼吸跃变型果实，无后熟作用。因此，采收适期应以果面和种子充分着色为准，此时果实品质最佳。通常在果面有光泽、果皮易于剥离、果面全面着色2-3天后采收。外运销售最好在完全成熟前1-2天采收(约八九成熟）。过早采摘，果肉的糖分难以完全转化，风味差。如采收过早，果实的颜色、品质和产量都不理想。采收过迟，果实过度成熟，果肉太软，风味下降，落果、皱果和烂果增加，不易保鲜，不耐贮运。采收时应尽量选择在晴天早晨露水干后进行，最晚不要超过中午12时，采后忌在太阳下暴晒，绝不能在雨天或高温烈日下采收。

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