胡萝卜属于伞形科、胡萝卜属，为一年或两年生草本植物。胡萝卜原产于亚洲的西南部，13世纪传入中国，受到广大民众喜爱，并在河北、河南、山东、浙江等地广泛种植。那么，胡萝卜怎么种呢？
1.种植时间
胡萝卜的最佳种植时间在7月下旬到8月初，南方可适当延后到8月下旬。这个时间种植的胡萝卜，到9月才进入生长旺季，立冬之前收获，有利于储藏，是比较容易储藏的过冬蔬菜。
2.选种
为了保证胡萝卜出苗后生长旺盛，播种前要选择一些饱满、诚实的胡萝卜种子进行播种。具体的做法是：把种子表面的细毛用手揉搓下去，然后抓一把种子放到风扇下吹，秕瘦的种子就会被风吹跑，剩下的就是优良的种子。
3.撒种
把胡萝卜种子均匀地撒到事先平整好的土壤上，用量为每亩3-4公斤种子，然后在种子上面盖上2-4厘米厚的土壤。
4.浇水
胡萝卜种子种下三四天后就会发芽，这时候要及时浇一次水，这样才能出苗快，出苗齐。小苗长到3-4公分的时候，每个10天左右就要浇水一次。
5.除草
胡萝卜的幼苗长出来，杂草也会随着一块儿从地里钻出来，我们要及时为胡萝卜除草，否则杂草会吸收土壤里面的养分和水分，影响胡萝卜的生长。除草的办法是手动拔出，因为除草剂会损伤胡萝卜的幼苗。
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