农村常见的油麦菜为什么叫做“草中之王”

油麦菜是农村大乡最喜爱的蔬菜之一了，油麦菜又称为“莜麦菜”，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味。由于油麦菜的营养价值很高被誉为“凤尾”或“百草之王”。

油麦菜耐热、耐寒、适应性强，耐寒性强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少，生长适温20-25℃。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。因为非常好种活，很多农村和集市都会有油麦菜，价格也非常可观。

在农村油麦菜就是野草，基本随处可见，老一辈的农民会经常摘油麦菜吃，听他们说油麦菜还有很高的药用价值，有清热利尿、消肿解毒的功效。油麦菜中含有的苦味素，在调节消化道功能障碍、味觉衰退方面也有很好的效果。

小编每次去集市上买油麦菜都是六七块一斤，你们那里油麦菜价格怎么样呢

（图片来源于网络）

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